Marinuotos morkos

Merginos, nejuokaukite Aš jau pusę morkų nuimiau, dar liko darže daug, jau galvoju gal sultis su obuoliais daryti, nes labai rusį nesilaiko, o smėlio nesinori maišų vežti į miesto rusį NORIU RECEPTUKO ANYTOS, Dijancikai Arba kur tuos morkų korejietiškų prieskonius perkate???? O jei stiklainiukus papastreizavus, mmm?

Rasau receptuka visoms nekantraujancioms Buvau visai pamirsusi kad prisizadejau
5stiklines vandens
1saukstas druskos
1stikline cukraus(man siek tiek per daug budavo tai gal maziau truputi)
1stikline acto
cesnaku skilteliu,pipiru grudeliu,morkos,paprikos
Kokie kiekiai visko tai net nezinau tiksliai Na pipiru keleta imesti,cesnaku nemazai bent po 5 skilteles i stiklaini kad gautusi,morku apie 2kilogramus paprikos kokios 6 didesnes-priklauso kiek kas norit-galima ir maziau ir daugiau.
Marinate apvirti cesnakus ir pjaustytas paprikas 2minutes kokias.Po toisvirtas nuluptas morkas sudedat i marinata ir viska kartu pavirti 5 min ir i stiklainius
As darydavau is pusantros normos tai man gaunasi 6 mazdaug stiklainiukai 700gr talpos.
Jei bus klausimu kreipkites

MORKOS KORĖJIETIŠKAI



(1)
1 kg morkų
3-4 skiltelės česnako
2 svogūno galvutės
2-3 valg. šaukštai acto (3%)
Malta aštrioji paprika
Aliejus
Druska

Morkas nuplauti, nuskusti, supjaustyti plonais šiaudeliais arba sutarkuoti specialia tarka, gerai pasūdyti ir leisti pastovėti 10-15 minučių. Po to lengvai praplauti, nuspausti, sudėti į emaliuotą dubenį, suberti papriką, užpilti actu. Svogūnus smulkiai supjaustyti, pakepti ant aliejaus iki auksinės spalvos, duoti ataušti. Česnaką sutrinti arba išspausti, sudėti į morkas. Keptus svogūnus (be aliejaus) sudėti į morkas, viską gerai išmaišyti.

(2)
1 kg morkų
2 galvutės česnako
5 arb. šaukšteliai cukraus
½ stiklinės obuolių acto
½ arb. šaukštelio adžikos
1½ stiklinės saulėgrąžų arba sojos aliejaus
1 arb. šaukštelis maltos aštriosios paprikos
½ arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
Druska

Morkas nuplauti, nuskusti, supjaustyti plonais šiaudeliais arba sutarkuoti specialia tarka. Česnakus išspausti į morkas. Pasūdyti, sudėti maltus papriką ir pipirus. Užpilti actu, kuriame ištirpintas cukrus ir adžika. Gerai išmaišyti ir plonus sluoksniu išdėti į dubenį ar lėkštę (kuo didesnio skersmens).
Keptuvėje įkaitinti aliejų, kol nepradės palengva rūkti, tada kuo tolygiau juo užpilti morkas ir tuoj pat uždengti dangčiu. Po 3 minučių nudengti, išmaišyti morkas ir perdėti į užsukamus stiklainius, suspaudžiant, kad neliktų oro tarpų. Užsukti dangtelius ir duoti atvėsti. Palaikyti šaldytuve 1 parą.

(3)
1 kg morkų
1 valg. šaukštas cukraus
4-5 valg. šaukštai acto
1 česnako galvutė
4-5 valg. šaukštai aliejaus
1 arb. šaukštelis maltos aštriosios paprikos
1 valg. šaukštelis druskos
Morkas nuplauti, nuskusti, supjaustyti plonais šiaudeliais arba sutarkuoti specialia tarka. Pasūdyti, truputį pamaigyti, po to nupilti susidariusias sultis į atskirą indą. Suberti cukrų, maltą papriką, išspausti česnaką, supilti actą ir viską gerai išmaišyti. Aliejų užkaitinti ir tuoj pat užpilti ant morkų, supilti sultis, išmaišyti ir ataušinti.

Aš,labai mėgstu morkas,šiandiena konservavau .
Paruoštas morkas blanširavau 3-5 min.truputėlį pasūdytame vandenyje.
Į stiklainį kartu su morkomis sudedami prieskonia: pipirai{aš dėjau kvapiuosius},gvaizdikėliai,lauro lapeliai,cinamono lazdelė,skiltelė česnako.
Marinatui:
Vienas ltrr. vandens,2valg š.druskos,
2,5 valg .š. cukraus,
1v.š. acto esencijos.
50g aliejaus,
Morkos užpilamos ir uždaromos dangteliais.
Pagal šį receptą esu dariusi jau ne kartą.

panos, gal kuri žinot, kaip užmarinuoti ar užkonservuoti mažytes morkytes? nu tokios būna pirkti. turiu mažiukių, norėčiau cielas sumarinuoti, bet niekur recepto tokio nerandu

Zinau recepteli, marinuoju ir as mazas morkytes, jei dar reikia veliau galiu parasyti

Mamkaa ,noriu tavęs paklaausti,ar skiriasi marinavimas mažų morkyčių marinavimas nuo didelių?
Aš,jau marinuoju daug metų su agurkais{drauge}priduoda gerą skonį agurkams.
Marinuoju su šafranu,ir,kitaip.
Ydomu ,lauksiu recepto tavo

reikia

Ir man to recepto reikia:-)

laukiam

Stai ir as pazaduke prazuvele
Keliu tema i virsu, nes jau nuo pernai prisizadejusi mergaitem ideti recepteli. Marinuoju visokias morkas (dabar pats metas marinuoti mazas), ir dideles pjaustytas visaip (griezineliais, siaudeliais, juostelem) ir mazas ir tas kur kaip ridikeliai atrodo - apvalias tokias.
Niu tai va darau paprastai, pasiruosiu morkas, jas nusiplaunu, nusiskutu ir susipjaustau, jei tai dideles morkos. Tada kaiciu puoda i ji pilu vandeni, vandeni pilu pagal morku kieki, na kaip cia paaiskinti, imu 5 litru puoda ir pilu 3 litrus vandens. tada kai vanduo uzverda susdedu visus ingridientus ir tada jau sudedu morkas, jas troskinu marinate 20 min., po to viska dedu is tiklainius ir uzsuku, laikosi kuo puikiausiai, ir labai skanu ziema, kaip garnyrui ir i troskinius ar kepinius visokius. morkos gaunasi traskios ir neistizusios, neminkstos, na tikrai skanios.
Vienam litrui marinato:
1 litras vandens
1 stikline (tarybine) cukraus
1 stikline acto (9%)
2 arbatiniai sauksteliai druskos
0.5 stiklines (tarybines)aliejaus

Va ir visa paslaptis, jei rasiu foto nuo pernai tai idesiu vakare, o jei ne tai pirmadieni marinuosiu mazas morkytes ir butinai pasirodysiu


Gal kas turi ir daro kaip nors kitaip morkas, tikrai butu idomu suzinoti ir pabandyti. Nejau taip nepopuliaru (nemadinga) marinuoti morkas, kad si temele tokia apmirusi, per tiek laiko tik 2 psl prirasyti
Papildyta:
Is smalsumo pabandziau paieskoti marinuotu morku receptu, va ka pavyko rasti:
http://www.zaidimuai...ork-diazas.html

****************************************
dar va vienas:
Marinuotos morkos
Morkų, 5 kvapnieji pipirų žirneliai, 3 gvazdikėliai, 2 lauro lapeliai, česnako (1 l stiklainiui).

Marinatas: 1 l vandens — 40 g druskos, 40 g cukraus, virkite 10 min., įpilkite 60 g acto.

Nuvalytas morkas pavirkite 3-5 min., sudėkite į stiklainį, įdėkite smulkiai supjaustytą česnaką ir kitus ingredientus. Stiklainius sterilizuokite: 0,5 l — 9 min., 1 l — 15 min., 3 l — 18 min. Po to daržoves užpilkite marinatu ir užsukite dangteliais.

****************************************

Butinai reikes kuri nors pabandyti

lauksiu ir kitu pasiulymu.