Guminukai

Aha, čia ir laiko reikia turėti tokioms terlionėms, bet įdomiausia kokie ten jie gaunasi .

Ne tiek daug jo ir reikia, na gal kokias pora valandėlių, bet užtad verta jie pasakiškai skanūs

Tiesa, dėl recepto, bandžiau daryti, bet jie pusiau gavosi (manau kad skysčio per daug buvo) nes stingo viską parą, o ištraukti iš šaldytuvo po kurio laiko leidosi.
O gavosi taip todėl, kad patingėjau masę plakti iki tirštumo (ji negali būti skysta kaip vanduo). Bet kokiu atveju visiems ragavusiems patiko

Pirmas blynas atrodo štai taip:





Pabandžiau daryti pagal kitą receptą, kur reikia mažiau skysčio ir nereikia palikti šaldytuve ir galiu pasakyti kad gavosi (vėliau įkelsiu foto)

butinai ir as pasidarysiu

irmulia, tai kurie skanesni - ar pirktiniai, ar savos gamybos?

Be abejo naminiai: jie minkstesni, skanesni, šviežesni, be konservantų ir t.t.t.t

o gal gali parašyti, pagal kokį receptą darei?
pirmai progai pasitaikiu (ir aišku radus laisvo laiko) ketinu pabandyti

Kaip ir žadėjau

Receptukas: (jis verstas ir truputį mano pakoreguotas)

75 g kiaušinių baltymų (3-ų kiaušinių)
250g cukraus
4 želatinos lapeliai (arba 1 pokelis birios )
25 g gliukozės sirupo arba toks pat kiekis gliukozės milteliais
75 g vandens
sirupo (nebūtinai)
maistinių dažų (nebūtinai)
cukraus pudros
druskos
citrinos sulčių
4 - 6 lašai aromato (ar kvapų esencijos)

Taigi:
pamerkiame želatiną su trupučiu vandens (aš merkiau puodelyje arbatos, užpyliau pusę puod. vandens)
Išplakame baltymus su trupučiu druskos ir keliais lašais citrinos sulčių iki standžios fomą palaikančios masės.

Į indą sulipti curkų, gliukozę ir vandenį. Užvirti. Kaip sirupas pasiekia 130 laipsnių ( reiktų skaičiuoti apie 10 min., ir patikrinti galima lašą sirupo įvarvimus į stiklinę su šaltu vandeniu: jei burbuliukai išlaukia ir paėmus tarp pirštų sukietėja, vadinasi jau išvirė) Išbrinkusią želatiną supilti į kitą puodą su aromatu , pakaitinti iki išsilydys iki skyčio ir supilti į sirupą (nukėlus nuo ugnies) išmaišyti ir pilti plona srovele į baltymų masę nuolat plakant. Plakti reikia galingesniu režimu apie 10 ir daugiau minučių iki masė taps vienalytė ir tokia standi, palaikanti formą. beplakant galima įlašinti truputį maistinių dažų. Ištepti indą trupučių riebalų 9tinka ir aliejus) r apibarstyti cukraus pudra, sukrėsti masę ir palikti kambario temperatūroje singti visai nakčiai. Kitą dieną išimti iš formos ant stalo paviršiaus pabarstyto cukraus pudra, gerai apvolioti, supjaustyti norimo dydžio gabaliukais, juos gerai apvolioti cukraus pudroje ir palikti dar vienai nakčiai (geriau 2- 3 dienoms, vis pavartant) džiūti.

P.s. pati nelaikiau taip ilgai šio saldumyno ir iš karto ragavau dieviskas skonis Dabar jums eilė bandyti

O čia kaip jie atrodo



minkštutėliai ir tirpstantys burnoje... mmmm

gaminau ir aš per atostogas
skanumėlis

Ir aš noriu tokių guminukų pasigaminti . O kur galima nusipirkti gliukozės sirupo?

Gliukozės sirupo neradau, bet jį galima pakeisti gliukoze (milteliai) yra pirkti maximose prie cukraus. Kiekis berods 200 g kaina apie 3 lt, tokia mėlynos spalvos dėžutė.

Dabar užsimaniau tokių, tik šokoladinių tikiuosi šį vakarą mano planų niekas nesutrukdys, noriu šių saldainių

Ačiū .