Kinų virtuvė

#577
QUOTE(TingiKace @ 2008 02 04, 18:18)
Sveikutės, neįveikiau visos temos smile.gif nepykit jei pasikartosiu su klausimu. Londone esu valgiusi tokius mažus traškius blynelius su daržovėmis viduje... Gal net ne blyneliai, o kažkokia traški tešla... tik suvynioti kaip blyneliai.  Gal kuri esat dariusi ?  ax.gif  super skanus patiekalas, tiek šiltas , tiek šaltas ...  4u.gif


cia turbut kalbi apie spring rolls?
Atsakyti
#578
As kepiau siandien kiaulienos ispjova. Tai voliojau tik krakmole ir gavos nu skanumelis thumbup.gif traski o nuo padazo igavo toki gera skoni, kad tikrai dar as ja kepsiu.(padaza dariau jau is cia minetu: medaus, sojos padazo, citrinos, aliejaus ir cesnako). Tik nusivyliau ryziais, nes kiausinis man juos kaip kose padare. Daugiau nedesiu kiausinio, skanu ir be jo su zirneliais ir pakeptom morkom tongue.gif
Atsakyti
#579
Taip Apvalute, kalbu apie tuos pačius spring rolls .... Tik gaila, kad niekas ju receptuko neimeta...

http://www.youtube.c...h?v=uw-7pYq7wSc

Štai čia angliškai radau .... bet kur gauti tų lapelių suviniojimui ?
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo TingiKace: 05 vasario 2008 - 08:57
#580
QUOTE(TingiKace @ 2008 02 05, 10:55)
Taip Apvalute, kalbu apie tuos pačius spring rolls .... Tik gaila, kad niekas ju receptuko neimeta...

http://www.youtube.c...h?v=uw-7pYq7wSc

Štai čia angliškai radau .... bet kur gauti tų lapelių suviniojimui ?


suradau kas tai per blynai - tai ryžių paplotėliai, o į vidų dedasi ryžių vermišėliai, tik va kur tokios egzotokos gaut nusipirkt.......
Atsakyti
#581
dar vienas klausimėlis merginos... kaip manote, o gal kuri naudojate ir galit pasakyt, ar apsimoka pirkt brangia WOK keptuvę? Internete radau, kas prekiauja jau tomis tikromis wok keptuvėmis, bet ten ir kaina 200-300 lt. O va indų parduotuvėj radau tokios pat formos a lia wok keptuvę, bet jau už 50 lt... Tai kyla klausimas kuria pirkti ? ax.gif Gal turit kokiu minčių?
Atsakyti
#582
sriuboms aisku yra atsikra tema, bet dedu ir cia receptuka 4u.gif niam niam smile.gif
Aštriai rūgšti baltųjų kiniškų grybų sriuba su vištiena arba jūros gėrybėmis
3 l vištienos sultinio (jį nuverdame nuo vištos);
Pusė pakelio baltųjų kiniškų grybų (juos reikia užpilti verdančiu vandeniu ir palaikyti 10-15 min, tuomet supjaustyti);
0,5 šaukšto baltųjų pipirų (pagal skonį galima ir daugiau jei norime aštriau);
0,5 puodelio baltojo acto (irgi pagal skoni, reik ragaut aš pilu ryžių actą);
1 indelis bambuko ūglių juostelių;
2 šaukštai kukurūzų krakmolo (galima imti bulvių krakmolą - tik 2 kartus mažesnį kiekį);
4 šaukštai vandens, sumaišyti su miltais;
0,5 šaukštelio sezamo aliejaus;
Čili pipiriukas (aš dedu džiovinta viena arba du mažiukus 2 cm ilgio);
Jūros gėrybės, arba vištos krūtinėle (ne filė);
Druska (pagal skonį).
Nuo vištos nupjaustome juostelėmis mėsą, vištą verdame, kol sultinukas pasidaro.
Dedam pipirus, pilam actą, aliejų, dedam čili pipiriuką, druska ir vištieną pjaustytą juostelėmis arba jūros gėrybes, paverdam kokias 10-15 min. dedam grybus, bambuko ūglius.
Čia gaunasi skysta paprasta sriubytė.
Aš darau tirštą: (čia jau tikrai skonio reikalas)
pastoviai maišant pamažu supilu kukurūzų krakmolą ir vandens mišinį į sriubą, kad ji sutirštėtų.
Patiekiant įmesti į sriubą pjaustytų šviežių svogūnų laiškų ir/arba juostelėmis pjaustyto agurko.

Skanaus!!! 4u.gif
Atsakyti
#583
QUOTE(TingiKace @ 2008 02 05, 14:24)
dar vienas klausimėlis merginos... kaip manote, o gal kuri naudojate ir galit pasakyt, ar apsimoka pirkt brangia WOK keptuvę? Internete radau, kas prekiauja jau tomis tikromis wok keptuvėmis, bet ten ir kaina 200-300 lt. O va indų parduotuvėj radau tokios pat formos a lia wok keptuvę, bet jau už 50 lt... Tai kyla klausimas kuria pirkti ?  ax.gif  Gal turit kokiu minčių?



Na nesu labai specialiste, bet esu kepus wok keptuvej. Tikrai geras dalykas, dabar specialiai net imeciau i google kokiu ju buna. Zodziu gali nuo 17€ iki nezinau kiek € ju rasti pirkti. Mano drauge pirko is teliko reklamos (D) wok uz 30€ ir yra patenkinta. Cia man rodos skirtumas tas, ar nori tu firmines. As galvoju sau pirkti ir tokia , kuri butu lengva, gili. man ten pribumbasu ne tik daug ir reikia blush2.gif Siaip jos amzinos yra , kiek girdejau blink.gif
Atsakyti
#584
QUOTE(TingiKace @ 2008 02 05, 09:13)
suradau kas tai per blynai - tai ryžių paplotėliai, o į vidų dedasi ryžių vermišėliai, tik va kur tokios egzotokos gaut nusipirkt.......


yra didziosiose Maximose ir RIMI kur visokie egzotiski produktai ir padazai.
Atsakyti
#585
reiks prašyt, kad kas paštu tu paplotėlių pristatytų biggrin.gif aš gi i provincijos mietukį persikėliau gyvent, tai vakar visus vadinamus centrus išverčiau...radau sojų ir ryžių vermišėlių, jau šis tas.... o va blynelių nėra ... Tai sakiau darysiu eksperimentą - nusipirkau kukurūzų miltų, bandysiu kepti blynellius pati, aišku tai ne taspats...ale žiūrėsim kas iš to gausis lotuliukas.gif

o dėl keptuvės...jau imu abejot.... ar verta dėl poros mano eksperimentinių savaičių (jaučiu, kad po to ji bus nukišta i spintelę) pirkti brangią.... hm.... g.gif
Atsakyti
#586
Sveikos,

man irgi labai patinka kinu virtuves patiekalai. Tik beeksperimentuodama vis susiduriu su nesklandumais smile.gif paskutini karta pabandziau pagaminti vistiena su bambukais. Nusipirkau ju net dvi skardines - o jie kazkokie nevalgomi!!!! blink.gif Vos atidariau ir tokia smarve!!! doh.gif Maniau, pavirinsiu juos ir gal situacija pageres. Na, pavirinus kvapas lyg ir dingo, taciau patiekala sugadinau, nes skonis ju vis tiek buvo kazkoks ne toks! schmoll.gif Atrode, kad visas padazas nuo ju kazkoks praruges.

Taigi, mano klausimas, ar as nemoku tu bambuku paruosti gaminimui, ar nusipirkau kazkoki "broka"?
Atsakyti
#587
Gal kas jau isbandet Wok saldytas darzoves is Maximos? Tik vakar uzmaciau ju - yra 'classic', 'chinese' ir 'thai'. Deta jose grybu, morku, ankstiniu pupeliu, bambuko ugliu, brokoliu. Pati prikau rodos 'thai'-su bambukais. Zadejau siandien isbandyt, bet vyras mesos nenori,tai rytoj bandysiu. Zadu det pirktini saldziarugsti padaza, nes maniskiui medus+soja+tt nepatinka - sako persaldu, o man paciai kaip tik niam niam wub.gif
Atsakyti
#588
QUOTE(busima_mama @ 2008 02 09, 20:02)
Gal kas jau isbandet Wok saldytas darzoves is Maximos? Tik vakar uzmaciau ju - yra 'classic', 'chinese' ir 'thai'. Deta jose grybu, morku, ankstiniu pupeliu, bambuko ugliu, brokoliu. Pati prikau rodos 'thai'-su bambukais. Zadejau siandien isbandyt, bet vyras mesos nenori,tai rytoj bandysiu. Zadu det pirktini saldziarugsti padaza, nes maniskiui medus+soja+tt nepatinka - sako persaldu, o man paciai kaip tik niam niam  wub.gif


labai, sudomino bigsmile.gif lauksiu ispudziu,kai pagaminsi. Kopijuosiu biggrin.gif
Atsakyti