Naminiai pyragai-2

#469
Trupintukas
Primenu, gal kas primiršote, bet turbūt visos močiutės kepė

200 g. sviesto arba kepinių margarino
4 kiaušiniai
stiklinė cukraus
1,5 šaukštelio kepimo miltelių
miltų (kiekis priklauso nuo jų glitumo ir kiaušinių dydžio)
stiklainiukas uogienės
saujelė riešutų
riebalų ir džiūvėsėlių skardai

Sveistą ištirpiname, kiaušinius ištriname su cukrumi. Į kiaušinių masę po šaukštą dedame miltus ir po truputį tirpinto sviesto vis maišydami. Tuo pačiu įdedame ir kepimo miltelius. Miltų reikia tiek, kad sudėjus visą sveistą tešla būtų grietinės tirštumo. Išmaišytą tešlą sukrečiame į riebalais išteptą ir džiūvėsėliais pabarstytą skardą. Tešlos nuo indo sienelių nenugraibome - jos dar prireiks. Tada ant tešlos skardoje daugmaž tolygiai paskirstome uogienę (geriausia - braškių, slyvų ar bruknių, bet tiks ir kitokia). Į indą su tešlos likučiais įberiame dar miltų, užsiminkme gniužulą kietokos tešlos ir ją sutrupiname ar stambiai sutarkuojame ant uogienės. Pabarstome riešutais ir šauname į 180 laipsnių karščio orkaitę. Kepame, kol viršus gražiai paruduoja ir įsmeigus medinį pagaliuką ant jo nelieka žalios tešlos likučių.
Skanaus 4u.gif
Atsakyti
#470
QUOTE(dekoratyvine @ 2006 02 17, 18:53)
Man taip pat šitas pyragas gaunasi visai nepurus, bet manau, kad jis toks ir turi būti. Kepiau jau kelis kartus ir dar kepsiu  thumbup.gif

jooo jis ir turi but nepurus. jo esmė tokia, kad jis drėgnas ir tirpsta burnoj. iš ko gi jis bus purus, jei miltų tik 30g smile.gif
Atsakyti
#471
QUOTE(bea @ 2006 02 20, 20:12)
jooo jis ir turi but nepurus. jo esmė tokia, kad jis drėgnas ir tirpsta burnoj. iš ko gi jis bus purus, jei miltų tik 30g smile.gif

butent - TIRPSTA burnoj, oi koks skanus, kaip tik gimtadeniai arteja, kepsiu
Atsakyti
#472
QUOTE(Tynka @ 2006 02 21, 08:05)
butent - TIRPSTA burnoj, oi koks skanus, kaip tik gimtadeniai arteja, kepsiu



pirmai progai pasitaikius ir as kepsiu. thumbup.gif
Atsakyti
#473
o gal galit man paaiskinti kuo skiriasi kai dedi i kepini sodos ir kai kepimo milteliu g.gif
Atsakyti
#474
quote=Dacor,2005 11 15, 10:48]Prancuziskas pyragas (neriebus ir pigus)

1.5 stikline miltu
3 saukstai kakavos
1 saukstelis be kaupo nugesintos sodos (ar kepimo milteliu)
1 valgomas saukstas acto
1 stikline cukraus
apie 0.5-1 stiklne vandens ( su pienu skaniau)
riesutu,razinu pagal skoni

Viska ismaisyti.Mase turi buti tirstesne uz grietine.Virsu galima apipilti tirpdyty sokoladu.

Labai idomus skonis.Kas valge,labai patiko.

Nu meginau šita pyraga thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif man skoni primine Čili picerijoje kažkada valgyto šokoladinio pyrago patiekiamu su karštu šokoladu ir ledais
Atsakyti
#475
QUOTE(Ieva S @ 2006 02 20, 13:41)
Trupintukas
Primenu, gal kas primiršote, bet turbūt visos močiutės kepė

200 g. sviesto arba kepinių margarino
4 kiaušiniai
stiklinė cukraus
1,5 šaukštelio kepimo miltelių
miltų (kiekis priklauso nuo jų glitumo ir kiaušinių dydžio)
stiklainiukas uogienės
saujelė riešutų
riebalų ir džiūvėsėlių skardai

Sveistą ištirpiname, kiaušinius ištriname su cukrumi. Į kiaušinių masę po šaukštą dedame miltus ir po truputį tirpinto sviesto vis maišydami. Tuo pačiu įdedame ir kepimo miltelius. Miltų reikia tiek, kad sudėjus visą sveistą tešla būtų grietinės tirštumo. Išmaišytą tešlą sukrečiame į riebalais išteptą ir džiūvėsėliais pabarstytą skardą. Tešlos nuo indo sienelių nenugraibome - jos dar prireiks. Tada ant tešlos skardoje daugmaž tolygiai paskirstome uogienę (geriausia - braškių, slyvų ar bruknių, bet tiks ir kitokia). Į indą su tešlos likučiais įberiame dar miltų, užsiminkme gniužulą kietokos tešlos ir ją sutrupiname ar stambiai sutarkuojame ant uogienės. Pabarstome riešutais ir šauname į 180 laipsnių karščio orkaitę. Kepame, kol viršus gražiai paruduoja ir įsmeigus medinį pagaliuką ant jo nelieka žalios tešlos likučių.
Skanaus 4u.gif

Mano orkaitej kepa sis pyragelis mirksiukas.gif Koks skonis, pasakysiu kai iskeps smile.gif
Atsakyti
#476
QUOTE(linaj @ 2006 02 22, 14:45)
o gal galit man paaiskinti kuo skiriasi kai dedi i kepini sodos ir kai kepimo milteliu g.gif

Sodą prieš dedant į tešlą reikia nugesinti rūgščia grietine arba citrinos sultimis, kitaip pyragas turės nemalonų sodos prieskonį.
O tas pyragas, kurį kepi, tikrai skanus. Sekmadienį pas tėvus pietavome, buvau iškepusi ir nusinešusi, tai per 15 min. neliko. lotuliukas.gif
Atsakyti
#477
verysad.gif nesigavo man tas sedevras schmoll.gif
gal per riebus sviestas buvo, permazai miltu idejau unsure.gif
kiek mazdaug reikia miltu mirksiukas.gif
Ar didelis skirtumas jei isplaki kiausinius su cukrum, o ne istrini kaip rasei mirksiukas.gif
Atsakyti
#478
QUOTE(linaj @ 2006 02 22, 23:34)
verysad.gif nesigavo man tas sedevras schmoll.gif
gal per riebus sviestas buvo, permazai miltu idejau unsure.gif
kiek mazdaug reikia miltu mirksiukas.gif
Ar didelis skirtumas jei isplaki kiausinius su cukrum, o ne istrini kaip rasei mirksiukas.gif

Keista verysad.gif
Man visada gaunasi.
Gal ir jokio skirtumo, ištrini tuos kiaušinius ar išplaki. Nežinau, kaip su sviestu, nemanau, kad jo riebumas gali kažką įtakoti. Miltų... na, bijau tiksliai sakyti, kiek jų reikia, nes niekada nematavau. Gal apie stiklinę, bet tai labai apytikslis kiekis.
O kas konkrečiai neišėjo? Neiškilo ar kaip?
Atsakyti
#479
na teslai lyg ir apie stikline miltu sudejau, bet kepant ji tokia skysta pasidare g.gif
as manau, kad perriebus sviestas buvo 82% ir perdaug uogienes sudejau doh.gif
o per kiek mazdaug jis iskepa mirksiukas.gif mano kepe ~ valanda g.gif
nieko, kita karta tikrai iseis mirksiukas.gif
Atsakyti
#480
QUOTE(linaj @ 2006 02 23, 16:54)
na teslai lyg ir apie stikline miltu sudejau, bet kepant ji tokia skysta pasidare g.gif
as manau, kad perriebus sviestas buvo 82% ir perdaug uogienes sudejau doh.gif
o per kiek mazdaug jis iskepa mirksiukas.gif mano kepe ~ valanda g.gif
nieko, kita karta tikrai iseis mirksiukas.gif

g.gif
Vis tiek turėjo iškepti, tik gal riebesnis būtų buvęs. Gal uogienę į tešlą įmaišei? Ją reikia tik paskirstyti ant tešlos.
Pas mane kepa apie pusvalandį, o pas mamą apie valandą, nes ten dujinė orkaitė.
Atsakyti