Naminiai pyragai-2

#37
Ziuriu aptilusi tema, tai isbandziau nauja pyraga ir pasidalinsiu receptu, kadangi labai skanus buvo (na dar ir yra siek tiek smile.gif

Pyragas su obuoliu idaru

600 g miltu,
280 g cukraus,
1 pakelio vanil. cukraus,
400 g sviesto,
2 kiausiniai,
100 g razinu,
1 kg obuoliu,
citrinos sulciu (obuoliams apslakstyti, kad napajuoduotu),
4 saukstu tarkuotu dziuveseliu.

Is miltu, 200 g cukraus, vanil. cukraus, sviesto ir kiausiniu padaryti tesla ir ja atsaldyti. (as dariau kombaine) Obuolius nulupti, sutarkuoti per burokine tarka, apslakstyti citrinos sultimis, sumaisyti su razinomis, 80 g cukraus (as nuo saves idejau cinamono) ir dziuveseliais. Puse teslos ikloti i formos dugna (as nekocioju- sudrabsciau dribsniais ir paspaudziau, kad tarpu nebutu wink.gif ) sudeti idara ir ant virsaus dribsniais uzbarstyti likusia tesla. Kepiau apie valanda vidutinio karstumo orkaitej. (temperaturos tikrai nepasakysiu, nes orkaite su padalom ir tokia leva, kad ju net nesimato. sad.gif )

Tik iskepes atrodo va taip
Atsakyti
#38
O paruostas vartojimui va sitaip! biggrin.gif
Atsakyti
#39
labai skaniai atrodo, uzsimaniau ir as. biggrin.gif
Atsakyti
#40
Tai va prisikepiau vakar pyragų - ir kavos žiedą (pas mane buvo kavos keksas tongue.gif ) ir tą obuolių. Fantastika, na ypač tas kavos žiedas, tas fainas kavutės skonis ir kvapas...ech
Na bet visai neskalsus, kas dar nekepėt - agituoju - iškepkit thumbup.gif
Atsakyti
#41
OBUOLIU PYRAGAS

3 kiausiniai
1 stikline cukraus
6 saukstai aliejaus
1 saukstelis sodos (nugesinti su actu)
1.5 stikl. miltu
obuoliu

Kiausinius su cukrum issukti (geriausia viska maisyti mikseriu), supilti alieju, soda ir miltus. Tesla turi buti tirstesne uz blynu tesla. Obuolius supjaustyti ir apibarscius cinamonu, vaniliniu cukrumi ir cukrumi palikti pastovet truputi. Obuoliais isdelioti kepimo forma, uzpilti tesla ir uzdeti kita puse obuoliu. Kepti apie 50-60 min. Skanaus drinks_cheers.gif
Atsakyti
#42
QUOTE(smike @ 2005 01 18, 23:22)
Ziuriu aptilusi tema, tai isbandziau nauja pyraga ir pasidalinsiu receptu, kadangi labai skanus buvo (na dar ir yra siek tiek  smile.gif

Pyragas su obuoliu idaru

600 g miltu,
280 g cukraus,
1 pakelio vanil. cukraus,
400 g sviesto,
2 kiausiniai,
100 g razinu,
1 kg obuoliu,
citrinos sulciu (obuoliams apslakstyti, kad napajuoduotu),
4 saukstu tarkuotu dziuveseliu.

Is miltu, 200 g cukraus, vanil. cukraus, sviesto ir kiausiniu padaryti tesla ir ja atsaldyti. (as dariau kombaine) Obuolius nulupti, sutarkuoti per burokine tarka, apslakstyti citrinos sultimis, sumaisyti su razinomis, 80 g cukraus (as nuo saves idejau cinamono) ir dziuveseliais. Puse teslos ikloti i formos dugna (as nekocioju- sudrabsciau dribsniais ir paspaudziau, kad tarpu nebutu  wink.gif ) sudeti idara ir ant virsaus dribsniais uzbarstyti likusia tesla. Kepiau apie valanda vidutinio karstumo orkaitej. (temperaturos tikrai nepasakysiu, nes orkaite su padalom ir tokia leva, kad ju net nesimato.  sad.gif  )

Tik iskepes atrodo va taip


O sitam pyragui sodos arba kepimo milteliu nereikia g.gif g.gif
Atsakyti
#43
Nea, jis gaunasi trapus. smile.gif
Atsakyti
#44
Na va, kepiau "ant smugio" dar viena pyraga. Kadangi norejau draugus nustebinti neiprastu skoniu pasirinkau morku pyraga. Sio pyrago recepta radau temoje naminiai pyragai. Kad nevargti recepta pakartosiu.
Po 1 stikline miltu, cukraus, tarkuotu morku.
1 saukstelis kepimo milteliu,
1 kiausinis.

Kiausini istrinti su cukrumi ir sudeti morkas, ismaisyti. Suberti miltus sumaisytus su kepimo milteliais. Kepti apie 20 min. vidutinio karstumo orkaiteje. Gaunasi tikrai labai skanus! Ypac daug demesio sis pyragas susilauke is vyriskosios puses... thumbup.gif
O atrode jis va taip
Atsakyti
Šį pranešimą redagavo smike: 21 sausio 2005 - 12:56
#45
Labas vakarelis smile.gif
Noriu paklausti iznanciu, ar yra dietiniu pyragu kategorija, kad nebutu juose l. daug kaloriju. Nes ten, kur l. daug saldumynu (dedamas kondensuotas pienas, cukrus, grietine ir t.t.) labai kaloringas buna.
Galvoju, gal varskes visokie apkepai ir pyragai yra nelabai kaloringi? Gal tada galit parasyti koki paprasta ir daug laiko neuzimanti bet skanaus pyrago recepta smile.gif aciu, smagaus vakaro smile.gif iki
Atsakyti
#46
Dar nebandziau kepti, bet bendradarbe padiktavo paprasto ir nelabai kaloringo pyrago receptuka.

Reikes:
1 stiklines miltu
1 stiklines cukraus
4 kiausihiniu
obuoliu (pagal skoni)

KIaushiniu trynius ishtrinti su cukrumi, suberti miltus, pamaishyti. Tada sukresti gerai ishplaktus baltymus. I ishmaishyta mase sudeti pjaustytus obuolius. Ju deti pagal skoni. Kuo daugiau, tuo dregnesnis pyragas gaunasi. Tikpersistengti gal nereiketu rolleyes.gif Tada ta visa supili i kepimo forma ir..i orkaite. Sako, kad greitai ir skanu blush2.gif
Atsakyti
#47
150 gr. sviesto išsukti su 50 gr. cukraus, po vieną įmušti kiaušinius (2 vnt.), įtarkuoti vienos citrinos žievelės geltonąjį sluoksnš, sudėti su miltais sumaišytus kepimo miltelius (100 gr. miltų ir 1 arb. šakuštelis kepimo miltelių). Tešlą sudėti į riebalais išteptą kapimo skardą ir kepti 30 min. 200 laipsnių karštumo orkaitėje. Atvėsinti pyrago pagrindą neišėmus iš skardos.

Kremui grietinę (400 gr.) išsukti su cukrumi (125 gr.) ir vienos citrinos sultimis. Įmaišyti piene (keli valg. šaukštai) brinkintą ir "išleistą" želatiną (2 valg. šaukštai), supilti 1 pak. vanilinio cukraus. Masę supilti ant pyrago formoje ir palikti sustingti.

Aš visada kremo įpilu šiek tiek į skardos dugną, tada dedu pyrago pagrindą ir užpilu likusiu kremu. Taip išsprendžiu pyrago puošimo reikalus, nereik jokio glajaus..Tik padėlioju vaisių kokių turiu blush-anim-cl.gif

Štai kaip atrodė šis pyragas šįvakar:
Atsakyti
#48
Pasidalinsiu aš savo firminio receptu. Šiaip viską dedu iš akies, o dabar reikės susimąstyti...
Reikės geltonai masei:
7 kiaušinių trynių
200 g cukraus pudros
120 g sviesto arba margarino
200 g grietinės
0,5 šaukštelio sodos
400 g miltų - kad tešla būtų grietinės tirštumo
1 tarkuotos citrinos žievelės
Sviestą ištirpinti, sudėti cukraus pudrą, trynius, geria išsuskti mikseriu, po grietinėje nugesinti sodą, sumaišyti, supilti miltus. Vieną dalį turime,pasidedame į šoną.
Reikės baltai masei
7 baltymų
200 g cukraus pudros
80 g miltų
70 g krakmolo
120 g sviesto arba margarino
vanilinio cukraus
žiupsnelį kepimo miltelių (labai nedaug)
Baltymus išplakti mikseriu iki standžių putų, plakant supliti cukraus pudrą, miltus, vanilinį cukrų, sodą, krakmolą, pabaigoje - ištirpintą sviestą.
Aš naudoju nemažą, bet aukštoką skardą, tinka ir ta apvali, bet didesnė, ištepu sviestu, pabarstau kruopmilčiais.
Supilame geltoną tešlą, po to baltą ir kepame apie 40 min 180 orkaitėje. Iškeptą pabarstyti cukraus pudra.
Visi, kas ragavo - giria thumbup.gif
Aš visada naudoju naminius kiaušinius - tai labai skiriasi abiejų tešlų spalva. Pabandžiau pas draugę pirktinius - na vaizdelis ne toks ryškus...
Atsakyti