Skanaus! - 7 - Kulinarinės idėjos

QUOTE(Sonatina @ 2007 01 08, 12:06)

bazuka, paieškok aviečių Rimi - jos ten beveik perpus pigesnės, nei Maximoj, tik ne kartoninėj dėžutėj, o maišelyje, kaip ir šaldytos daržovės

Rimi tikrai yra šaldytų aviečių

450 g. maišelis ten kainuoja 4 Lt. su centais

Itališkos bandelės

450 g kvietinių miltų
7 g sausų mielių
2 a. š. druskos
2 a. š. cukraus
1 v. š. aliejaus
300 ml šilto vandens
kukurūzų ar ryžių miltų

Mieles ir cukrų ištirpinti šiltame vandenyje ir palaukti 10 min., kol suputos. Dalimis beriant miltus užminkyti labai minkštą elastingą tešlą, galiausiai įbėrus druską ir supylus aliejų. Kruopščiai minkyti 10 – 15 min. Dėti tešlą į aliejumi pateptą dubenį, uždengti plėvele ar rankšluosčiu ir šiltai kildinti 40 min.
Padalinti tešlą į 8 – 10 dalių ir suformuoti bandeles. Dėti bandeles į kepimo popieriumi išklotą skardą, viršų pabarstyti kukurūzų ar ryžių miltais, pridengti ir dar kildinti 30 min.
Ant iki 230º C įkaitintos orkaitės dugno padėti indą su karštu vandeniu. Kepti bandeles 5 – 6 min., tada temperatūrą sumažinti iki 200º C ir dar kepti 10 min., kol gražiai pagels.

P. S. super skanios bandelės... Išnyko nuo stalo greičiau nei užkandžiai, prie kurių jos buvo skirtos... Aš dariau nedideles bandeles, tad man gavosi 25... Tešlą maišiau ir kildinau duonkepėje – fantastika...

user posted image

QUOTE(Sonatina @ 2007 01 08, 15:21)

Itališkos bandelės

labai skaniai atrodo...
o gal kas žino įdarą, kurio prideda panašiom duonelėm "IKI". Ten toks česnakinis ar špinatinis..

Aviečių mačiau NORFOJE.Ir ne vienoje.

QUOTE(Sonatina @ 2007 01 08, 13:21)

...Ant iki 230º C įkaitintos orkaitės dugno padėti indą su karštu vandeniu. Kepti bandeles 5 – 6 min...

<{POST_SNAPBACK}>

sonatina, ar tą indą su karštu vandeniu laikyti orkaitėje kol bandelės iškeps?

o kam jis reikalingas?

line_vaik3-CC3399.gif_beg_vaik7-slank.gi

line_baby2-3300CC.gif_beg_uni1-slank.gif

QUOTE(Linjus @ 2007 01 08, 11:51)

sonatina, ar tą indą su karštu vandeniu laikyti orkaitėje kol bandelės iškeps?

o kam jis reikalingas?

As manau, kad bandeles tada buna tokios ale apiplykytos nuo garu ir traskia plutele (cia man taip atrodo...)...

Tikrai jau tortuku kokiu nauju

Tik spek progu rast visiems isbandyti

Justicija, ačiū

O bandelių iš IKI neragavau...

Bet ir į šias įbėrus šaukštelį česnakų miltelių gal gautųsi kas panašaus...

Kaliteja, būtinai pamėgink - man jis labai patiko

Linjus, laurechka sako teisingai - nuo karšto vandens susidaro garai ir tada bandelės gaunasi su traškia plutele, o vidus lieka minkštas

Indą visą laiką, kol kepa bandelės, reikia laikyti orkaitėje...

laurechka, tikiuosi kurį nors tortą būtinai išmėginsi

Universalus blynas

250 ml miltų
3 kiaušiniai
600 ml pieno
1 a. š. cukraus
50 g sviesto
žiupsnelis druskos

Kiaušinius išplakti su pienu, persijoti miltus, suberti druską, cukrų ir viską gerai išmaišyti.
Didelę skardą (esančią prie orkaitės), iškloti kepimo popieriumi ir supilti tešlą. Sviestą supjaustyti mažais gabaliukais ir išdėlioti ant tešlos. Kepti iki 225º C įkaitintoje orkaitėje 30 min.

Patiekti galima su bet kuo: medumi, ledais, šprotais, silke ir t. t. Galima tiesiog į tešlą įmaišyti pakepintų daržovių, grybų, kumpio gabaliukų, virtos, keptos ar rūkytos vištienos, krevečių ir pan.
Galima iškepusį blyną įdaryti faršu, grybais, sūriu, suvynioti ir užkepti orkaitėje... Galima padaryti saldų vyniotinį su varške, medumi, grietinėle (bet kuo, ką rasite namie)...

P. S. kepdamas blynas labai išsikilnojo, bet išėmus iš orkaitės visi burbulai susileido... Vaikai valgė su medumi, mes – su tunu ir majonezu... Man labiausiai patiko, kad nereikėjo stovėti prie keptuvės kepant mažus blynus...

QUOTE(bazuka @ 2007 01 08, 11:23)

Kažin jeigu aš kepčiau triufelių tortą ne su avietėm , o su braškėm šaldytom(gal kuri kepėt su kitom uogom, nors žinau , avietės ir kvapniau , ir skaniau)

nu nerandu niekur aviečių, tik Maximoj kainą radau prie šaldytų uogų pakabintą , o pačių aviečių tai tiu tiu...išknisau visą šaldiklį

<{POST_SNAPBACK}>

Mačiau šiandien Akropolio maximoj, bet brangokos, virš 11 Lt. Tai nupirkau vyšnių, darysiu mamos gimtadieniui su vyšniomis šį tortą.

Sonatina, vakar iškepiau pyragą su mėlynėmis. Ne-re-alus

. Labai visiems patiko, keturiese sudorojom sau pyragiuką kaip daina. Lengvas ir skanus. Manau, kad dar kartą darysiu šį pyragą su Obuolių rudens tešla, kurios nereikia šaldyti ir kočioti. Bus greičiau. Aš mat kočėlo dar neturiu

o as kepiau modeliu kojytes, na kaip skanu buvo

visiems labai patiko

aciu Sonatina

Apelsininiai blynai su jogurtu

1/3 puodelio apelsinų sulčių
2 v. š. tarkuotos apelsino žievelės
1 puodelis natūralaus jogurto (pasukų ar kefyro)
1 kiaušinis
2 v. š. tirpinto sviesto
1 puodelis miltų
1 – 2 v. š. cukraus
1 a. š. sodos
1/2 a. š. kepimo miltelių
1/4 a. š. druskos

Sumaišyti kiaušinį, sultis, žievelę, jogurtą, tirpintą sviestą. Kitame inde sumaišyti miltus su cukrumi soda, kepimo milteliais ir druska.
Atsargiai įmaišyti į kiaušinio plakinį sausus ingredientus. Nepermaišyti. Kepti iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

P. S. skanu... Jei mėgstate, galite į sausus ingredientus įmaišyti ½ a. š. cinamono...

Atsakyti į cituojamus pranešimus

Dalintis