kaip manai, ar geriau sultini pilt, ar raudona vyna?
Sonatina, "Kiauliena su grybais vyno ir grietinėlės padaže" - pamirsau parduotuvej nupirkt balto vyno kaip manai, ar geriau sultini pilt, ar raudona vyna?
kaip manai, ar geriau sultini pilt, ar raudona vyna?
QUOTE(Sonatina @ 2007 02 06, 15:54)
tai gal pusia normos sultinio, o pusia raudono vyno, kad ne taip skirtusi ta spalva 
?
QUOTE(Mama_Tania @ 2007 02 06, 15:52)
Sonatina, "Kiauliena su grybais vyno ir grietinėlės padaže" - pamirsau parduotuvej nupirkt balto vyno kaip manai, ar geriau sultini pilt, ar raudona vyna?
kaip manai, ar geriau sultini pilt, ar raudona vyna?Aš kątik pyliau raudoną, nes balto neturėjau, viskas gavosi
Labai skanu 
Sonatina , gal gali pasiūlyti kokį padažą iš lydito sūrio. Vyresnėlis labai mėgsta makaronus su lyditu sūriu, tai gal ką gali įdomaus ir skanaus pasiūlyti?
Tiesa kepiau itališkas bandeles. Labai skanu - dingo vos tik joms iškepus. Bet jei norėčiau tokias bandeles su įdaru, kaip manai: jei mažiau dėčiau druskos , o į vidų kokį marmaledą "įgrusčau"?
Tiesa kepiau itališkas bandeles. Labai skanu - dingo vos tik joms iškepus. Bet jei norėčiau tokias bandeles su įdaru, kaip manai: jei mažiau dėčiau druskos , o į vidų kokį marmaledą "įgrusčau"?
QUOTE(Sonatina @ 2007 02 04, 19:46)
Kozete, na ir ką nusprendei? Ar dėjai grietinės ar išvis negaminai?
Aš visgi turbūt nedėčiau grietinės...Dėjau grietinę, gavosi skaniai, nežinau kaip būtu gavęsi su grietinėle, gal dar skaniau.
Bet man trūko prieskonių, nors dėjau daugiau nei recepte. O negeriau būtu ją pamarinuoti? Nes mėsa skani, bet trūko lyg ir kelių valandų pamarinavimo, aš įtryniau prieskoniais ir iš karto dėjau į keptuvę kepti.
Ar mieles piene turi ilgiau kilt nei vandeny ? Ar čia tik pas mane taip ?
QUOTE(spiglys @ 2007 02 06, 20:11)
Aš tai manyčiau, kad kaip tik trumpiau. Arba tiek pat.
Tai čia tik pas Tave taip
QUOTE(Martyna @ 2007 02 06, 16:04)
pagailejau vyno, tai piliau tik sultini, gavosi skanu
bet man skanesni uz mesa buvo grybai 
Mieles iš to pačio pokelio, nu nežinau kas čia darosi. 
Prisiminiau pieną šildžiau mikrobanginėj. Gal negalima ?
QUOTE(spiglys @ 2007 02 06, 21:31)
Prisiminiau pieną šildžiau mikrobanginėj. Gal negalima ?
Mama_Tania, na džiaugiuosi, kad nors kažkas patiko
Martyna
ERVInga, dėl lydyto sūrio tikrai negaliu padėti - mes jo tiesiog nevalgom... O bandeles, žinoma, gali daryti ir su saldžiu įdaru
Kozete, gal tikrai verta pamarinuoti mėsą...
spigly, teoriškai neturi būti skirtumo, ar vanduo, ar pienas... Aš visada šildau ir pieną, ir vandenį mikrobangėje... Bet ar kartai neperkaitinai pieno? Gal netyčia jis buvo per karštas ir mielės tiesiog žuvo?..
Katu
Martyna
ERVInga, dėl lydyto sūrio tikrai negaliu padėti - mes jo tiesiog nevalgom...
O bandeles, žinoma, gali daryti ir su saldžiu įdaru Kozete, gal tikrai verta pamarinuoti mėsą...
spigly, teoriškai neturi būti skirtumo, ar vanduo, ar pienas...
Aš visada šildau ir pieną, ir vandenį mikrobangėje... Bet ar kartai neperkaitinai pieno? Gal netyčia jis buvo per karštas ir mielės tiesiog žuvo?.. Katu
Tikrai neperkaitinau. Naudoju Elodie Levure Boulangere mieles. Su vandeniu viskas kuo puikiausiai gaunasi, Su pienu pirmą kartą vos ne vos, o šiandien tai viską išpyliau. Norėjau išsikepti duoną. Recepte rašo, jog mieles ištirpinti piene atskiestame su vandeniu. Nu ir nesigavo. Kaip manot jei pirmiausia iškildinčiau vandeny, o poto įpilčiau pieno. Ar pavyktų toks eksperimentas ?
Štai duonos receptas( deja rusų kalba):
1 кг Сильной простой муки(обычной муки)
30 гр свежих или 1 ст.л. сухiх дрожжей(я пользую active dry yeast)
500 гр. Теплого толченого картофеля,очень гладкого и сухого
600 мл Теплого молока и воды,в равных пропорциях
2 ч.л. Соли
Распустите дрожжи в 6 ст.л. смеси молока с водой. Просейте в миску вместе муку и соль. Вoтрите картофель в муку,как если бы втирали его в жир,чтобы у вас получилась гладкая смесь.
Добавьте дрожжи и остальную жидкость.
Тщательно замесите, вот так должно выглядет'(на етом етапе я использовала миксер,крюком для теста,на 1-2 скорости замешивалось ) и оставьте подходить пока не удвоится в объеме-примерно на 2 часа(я обычно накрываю пленкой миску и ставлю в духовку,включив там свет)
Осадите тесто,слегка вымесите и выложите на противень,придайте ему форму круглой или овальной булки.Накройте влажной тканью и поставьте на 30 минут на расстойку,пока не увеличится в объеме вполовину.(я просто пленкой накрываю и сверху полотеничко)
Выпекайте булку в предварительно разогретой до 220Ц(425Ф) духовке примерно 45 минут,пока корочка не зарумянится.
Štai duonos receptas( deja rusų kalba):
1 кг Сильной простой муки(обычной муки)
30 гр свежих или 1 ст.л. сухiх дрожжей(я пользую active dry yeast)
500 гр. Теплого толченого картофеля,очень гладкого и сухого
600 мл Теплого молока и воды,в равных пропорциях
2 ч.л. Соли
Распустите дрожжи в 6 ст.л. смеси молока с водой. Просейте в миску вместе муку и соль. Вoтрите картофель в муку,как если бы втирали его в жир,чтобы у вас получилась гладкая смесь.
Добавьте дрожжи и остальную жидкость.
Тщательно замесите, вот так должно выглядет'(на етом етапе я использовала миксер,крюком для теста,на 1-2 скорости замешивалось ) и оставьте подходить пока не удвоится в объеме-примерно на 2 часа(я обычно накрываю пленкой миску и ставлю в духовку,включив там свет)
Осадите тесто,слегка вымесите и выложите на противень,придайте ему форму круглой или овальной булки.Накройте влажной тканью и поставьте на 30 минут на расстойку,пока не увеличится в объеме вполовину.(я просто пленкой накрываю и сверху полотеничко)
Выпекайте булку в предварительно разогретой до 220Ц(425Ф) духовке примерно 45 минут,пока корочка не зарумянится.
