QUOTE(Šypsiukas @ 2010 02 16, 16:54)
Sveikos, gal kas zino kur ruko desras ir lasinius Klaipedos rajone, Palangoj, Kretingoj...?
as ir noreciau suzinoti kas rukina mesas Klaipedos raj. (salto rukymo)
QUOTE(remunėlė @ 2007 02 15, 15:59)
Nenori , io nenori išduoti gerų receptų.
Bet man negaila.Pati viena nedarau, bet visada pribūnu prie uošvės. Kilogramas mėsos šaukštas druskos, prieskonių pagal skonį, česnakų, truputį cukraus, kartais pila šiek tiek spirito arba romo, bet labai nedaug, nes paskui tokiom pagiriom trenkia
. Dar ji būtinai deda kadagio uogų, bet ką jos priduoda tai tiksliai ir nežinau. Sumacavota mėsa turi pasistovėti kelias valandas. Sukimštos dešros turi būti sukabintos ir apdžiūti. Džiovina parą, po to rūkina. Manu, kad jas galima ir vytinti.
Gieriau, kad mėsa būtų nešaldyta, nes iš šaldytos mėsos dešros nebūna raudonos.
MOTERYS nedarykit dašrų per mėnesines, tada dešros gali pasmirsti( kaip ir rauginti kopūstai).
Man būna skanu su pjaustytais lašinukais, o ne maltais.
Sėmės.
Mano mamai pvz. neišeidavo dešros pagal jokį receptą, nežinau dėl ko, bet jų vidus visada būdavo su pažaliavusiu ratu. Skanios, bet labai jau neišvaiždžios.
o uošvės
Bet man negaila.Pati viena nedarau, bet visada pribūnu prie uošvės. Kilogramas mėsos šaukštas druskos, prieskonių pagal skonį, česnakų, truputį cukraus, kartais pila šiek tiek spirito arba romo, bet labai nedaug, nes paskui tokiom pagiriom trenkia
. Dar ji būtinai deda kadagio uogų, bet ką jos priduoda tai tiksliai ir nežinau. Sumacavota mėsa turi pasistovėti kelias valandas. Sukimštos dešros turi būti sukabintos ir apdžiūti. Džiovina parą, po to rūkina. Manu, kad jas galima ir vytinti.Gieriau, kad mėsa būtų nešaldyta, nes iš šaldytos mėsos dešros nebūna raudonos.
MOTERYS nedarykit dašrų per mėnesines, tada dešros gali pasmirsti( kaip ir rauginti kopūstai).
Man būna skanu su pjaustytais lašinukais, o ne maltais.
Sėmės.
Mano mamai pvz. neišeidavo dešros pagal jokį receptą, nežinau dėl ko, bet jų vidus visada būdavo su pažaliavusiu ratu. Skanios, bet labai jau neišvaiždžios.
o uošvės
Gal žinote kur Kaune galima būtų išrūkinti mėsą 
Girdėjau kad prie Zanavykų turgaus rūkina, bet kur nežinau 
Girdėjau kad prie Zanavykų turgaus rūkina, bet kur nežinau
Po ilgu paiesku radau rukykla prie zanavyku turgaus, dar neisbandziau tiesa sakant tik mesos prisipirkau, reikia kad pastovetu suprieskoniuota apie 10 d sake 
dalinuosi kontaktais gal kam reikes
tel. 865279911, adresas zarasu g. 4
dalinuosi kontaktais gal kam reikes
tel. 865279911, adresas zarasu g. 4
Sveikos, kas galite pasidalinti mėsos rūkytojų kontaktais Šiauliuose? 
Ši tema tarsi KGB -išvaikščiojau visą Šiaulių turgų visi užsiuvę lūpas 
Aš nebūsiu konkurentė- noriu sau mėsytės parūkyt 
Ši tema tarsi KGB -išvaikščiojau visą Šiaulių turgų visi užsiuvę lūpas Aš nebūsiu konkurentė- noriu sau mėsytės parūkyt
QUOTE(Radmile @ 2011 10 19, 14:51)
Po ilgu paiesku radau rukykla prie zanavyku turgaus, dar neisbandziau tiesa sakant tik mesos prisipirkau, reikia kad pastovetu suprieskoniuota apie 10 d sake
dalinuosi kontaktais gal kam reikes
tel. 865279911, adresas zarasu g. 4
dalinuosi kontaktais gal kam reikes
tel. 865279911, adresas zarasu g. 4
patikslinu adresa, zarasu 43
jau pasiemiau pirmadieni isrukinta mesyte, nu liuks gavosi
QUOTE(Radmile @ 2011 11 08, 15:13)
patikslinu adresa, zarasu 43
jau pasiemiau pirmadieni isrukinta mesyte, nu liuks gavosi
jau pasiemiau pirmadieni isrukinta mesyte, nu liuks gavosi
jatau dekui Radmilei uz kontaktus, kad ir as ne is Kauno vis tiek pasiskambinsiu o beje kokia kaina uz rukini ar pagal svori ima ir kaip skaiciuoja
QUOTE(saulyte33 @ 2011 10 26, 17:01)
Sveikos, kas galite pasidalinti mėsos rūkytojų kontaktais Šiauliuose? Ši tema tarsi KGB -išvaikščiojau visą Šiaulių turgų visi užsiuvę lūpas Aš nebūsiu konkurentė- noriu sau mėsytės parūkyt
Ši tema tarsi KGB -išvaikščiojau visą Šiaulių turgų visi užsiuvę lūpas Aš nebūsiu konkurentė- noriu sau mėsytės parūkyt Mano uosviene Siauliuose bent jau musu seimai parukina... va praejusia savaite rukino desras, kumpelius, soninikes, salto rukymo
O gal kas turi receptuka dešrų kurios verdamos nerukintos šviežios? ir kokia mesa iš kiaulienos naudojama dešrų gamybai? ir ar galima prikimšt dešras tik žarnom (kaip suprantu naudojamos plonosios žarnos) o gal yra kur nusipirkt tos maistinės plėvelės, kur masiniai gamintojai naudoja?
QUOTE(Dowe @ 2012 03 02, 11:15)
O gal kas turi receptuka dešrų kurios verdamos nerukintos šviežios? ir kokia mesa iš kiaulienos naudojama dešrų gamybai? ir ar galima prikimšt dešras tik žarnom (kaip suprantu naudojamos plonosios žarnos) o gal yra kur nusipirkt tos maistinės plėvelės, kur masiniai gamintojai naudoja?
Sumalat mesa. Jokio skirtumo, kokia: galit menties, galit kumpine, galit sprandine-kokios, zodziu, negaila. I 1kg maltos mesos reikia deti 22gr druskos, ziupsneli maltu juoduju pipiru, traiskyto ar smulkiai kapoto cesnako. Galima deti ir zoleliu dziovintu, kad tik be jokiu priedu butu, be jokiu E. Gerai ismaisyti ir kimsti desras. Plonuju zarnu buna pirkti ir turguje, ir Maximose mesos skyriuose.
Maistines pleveles, skirtos pramoninems desroms yra turguose, bet reikia uzsakineti is anksto.
QUOTE(sena pažįstama @ 2012 03 02, 11:30)
Sumalat mesa. Jokio skirtumo, kokia: galit menties, galit kumpine, galit sprandine-kokios, zodziu, negaila. I 1kg maltos mesos reikia deti 22gr druskos, ziupsneli maltu juoduju pipiru, traiskyto ar smulkiai kapoto cesnako. Galima deti ir zoleliu dziovintu, kad tik be jokiu priedu butu, be jokiu E. Gerai ismaisyti ir kimsti desras. Plonuju zarnu buna pirkti ir turguje, ir Maximose mesos skyriuose.
Maistines pleveles, skirtos pramoninems desroms yra turguose, bet reikia uzsakineti is anksto.
Maistines pleveles, skirtos pramoninems desroms yra turguose, bet reikia uzsakineti is anksto.
Ok ačiū už receptuką
O gal kartais turit Vilniuje kontaktus iš ko galima užsakyt tos plėvelės?
o gal galit pasakyt, kiek kainuoja rukymas desru ir kumpeliu? domintu kas zino vilniuje
