svarainiai

#13
Aronijų ir svarainių džemas

1 kg aronijų
0.4 kg išvalytų svarainių,
1-1.4 kg cukraus,
1 stiklinė vandens

Aronijos troškinamos užpylus stikline vandens kol sutyžta. Sudedamas cukrus, paverdama 5 - 10 min. Tada sudedami svarainiai ir maišant virinama iki tirštos konsistencijos. Karštas džemas išpilstomas į sterilius stiklainius.

Šitas labai skanus smile.gif Ką tik virėm wink.gif

Svarainių ir šaltalankių džemas

1 kg svarainių, supjaustytų skiltelėmis,
1 l šaltalankių sulčių
1.5 - 2 kg cukraus

Svarainių skiltelės keletą dienų ekstrahuojamos cukrumi. Po to svarainiai verdami savo sirupe, kol visai suminkštėja. Tada supilamos šviežios šaltalankių sultys ir dar pavirinama., kol masė pasidaro homogeniška. Džemas būna tirštas, gintaro spalvos, labai gero skonio. Supilstomas į keturkampius indus, nes jį galima pjaustyti peiliu kaip sūrį.
Atsakyti
#14
QUOTE(Vikšrelis @ 2003 09 16, 08:21)
Cukinijų, obuolių, svarainių uogienė

1 kg cukinijų
1 kg obuolių
5–6 svarainiai
0,8 kg cukraus
Cukinijas ir obuolius nulupti, pašalinti sėklas ir supjaustyti kubeliais. Svarainius supjaustyti plonomis skiltelėmis. Paruoštus produktus užpilti cukrumi ir palaikyti 6–8 val. Tuomet užvirinti ir vėl palaikyti per naktį. Išsiskyrusias sultis nupilti ir virti, kol jų tūris sumažės trečdaliu. Karštas sultis supilti ant cukinijų ir obuolių masės. Palaikyti 3–4 val. ir virti, kol išgaruos beveik visas skystis. Karštą uogienę sudėti į paruoštus stiklainius ir sandariai uždaryti.

labai sudetingai parašyta paruošt doh.gif , taip jau aš dažnai verdu, bet supjaustau cukinija palaikau per nakti ji ištirpsta tada dapjaustau cukinijos, obuoliu, svarainiu ir cukraus tik cukraus reikia ne daug deti, kad nesigautu dzemas, nes man vienakart gavos tai neskanu
Atsakyti
#15
Nusipirkau ir aš to džiaugsmo kilogramą ir turiu klausimą: ar reikia išpjaut tą baltą luobelę po sėklom?
Atsakyti
#16
Aš tai niekada nepjaustau g.gif
Atsakyti
#17
turiu beveik 2 kibirus svarainiu, nezinau ka daryti, kazkiek uzpilsiu su cukrum(daryciau taip visus, bet labai labai daug darbo), o ka is likusiu galima padaryti, gal kas ka darote?
Atsakyti
#18
Kiek esu ką dariusi iš svarainių, tai patiko tik užpylimas cukrumi. Sirupą mielai vaikai atskiestą vietoj arbatos išgeria, o skilteles, apibarstytas cukrumi, išdžiovinu orkaitėje - visi valgo apsilaižydami.
Atsakyti
#19
Tema apie svarainius jau yra čia. Gal ką nors tinkamo rasi g.gif
Atsakyti
#20
As dziovintus svarainius dedu i arbata vietoj citrinos thumbup.gif
Atsakyti
#21
QUOTE(Lexi 04 @ 2005 10 24, 17:48)
turiu beveik 2 kibirus svarainiu, nezinau ka daryti, kazkiek uzpilsiu su cukrum(daryciau taip visus, bet labai labai daug darbo), o ka is likusiu galima padaryti, gal kas ka darote?

kai tingiu juos pjaustyti ir sėklytes lupinėti- darau kompotą su cukinija arba moliugu. Moliūgo skonis lieka kaip konservuoto ananaso, o svarainiai saldūs ir galima valgyt kaip obuoliukus,,,
nuplaunu, viską sumetu į stiklainius ir užpilu verdančiu sirupu. ir Baigta!
Atsakyti
#22
QUOTE(Saulėgrąža @ 2005 10 25, 11:14)
kai tingiu juos pjaustyti ir sėklytes lupinėti- darau kompotą su cukinija arba moliugu. Moliūgo skonis lieka kaip konservuoto ananaso, o svarainiai saldūs ir galima valgyt kaip obuoliukus,,,
nuplaunu, viską sumetu į stiklainius ir užpilu verdančiu sirupu. ir Baigta!


jei galima tiksliau, keik tu svarainiu ir kiek moliugo?kiek ant litro vandens cukraus, manau kad daugiau nei iprastuose kompotuose?o svarainius net neperjauti, o moliuga kaip supjaustyti? biggrin.gif aciu
Atsakyti
#23
QUOTE(Lexi 04 @ 2005 10 25, 18:48)
jei galima tiksliau, keik tu svarainiu ir kiek moliugo?kiek ant litro vandens cukraus, manau kad daugiau nei iprastuose kompotuose?o svarainius net neperjauti, o moliuga kaip supjaustyti? biggrin.gif  aciu

Atsiprašau, jei per vėlai atsakau,,,
1l. vandens apie 400g. cukraus, bet labai saldu būna ir reik skiest, tai galima ir mažiau tongue.gif svarainių nepjaustau, o jei turiu laiko per pusę perpjaunu ir sėklas išimu, kad valgyt būtų patogiau blush2.gif moliūgą paprastai-kūbeliais... gal ir viskas g.gif o dėt svarainių ir moliūgų net nežinau kiek, nes iš akies primetu ir viskas...
Jei bandysi-sėkmės!
Atsakyti
#24
QUOTE(Saulėgrąža @ 2005 10 26, 16:58)
Atsiprašau, jei per vėlai atsakau,,,
1l. vandens apie 400g. cukraus, bet labai saldu būna ir reik skiest, tai galima ir mažiau tongue.gif  svarainių nepjaustau, o jei turiu laiko per pusę perpjaunu ir sėklas išimu, kad valgyt būtų patogiau blush2.gif  moliūgą paprastai-kūbeliais... gal ir viskas  g.gif  o dėt svarainių ir moliūgų net nežinau kiek, nes iš akies primetu ir viskas...
Jei bandysi-sėkmės!

o su cukinija esi bandzius?skanu???
Atsakyti