QUOTE(Shalimar @ 2011 06 02, 12:01)
Aciukas
.Kazi kas gautusi,jei balta suri supjaustyciau gabaliukais ir palaikyciau tame suryme? 
QUOTE(sambuka** @ 2011 06 02, 11:37)
Aciukas .Kazi kas gautusi,jei balta suri supjaustyciau gabaliukais ir palaikyciau tame suryme?
.Kazi kas gautusi,jei balta suri supjaustyciau gabaliukais ir palaikyciau tame suryme? Zaidimu aiksteleje yra receptukas, kuris, manau, labai atitiktų fetos sūrio išgavimą. Na, žinoma, jis ten iš varškės sūrio daromas, bet sūrumas turėtų tikti
QUOTE(Inga__ @ 2011 06 04, 11:08)
Zaidimu aiksteleje yra receptukas, kuris, manau, labai atitiktų fetos sūrio išgavimą. Na, žinoma, jis ten iš varškės sūrio daromas, bet sūrumas turėtų tikti
Aciu labai,sita butinai darysiu
As Musaka darau pagal dar kitoki recepta, negu cia parasyti. Kas buvo Graikijoj is mano pazystamu, sako, kad skonis labai panasus! O kad padazas butu purus, reikia isplakti kiausinius pries dedant i padaza! As kartais net isplaku tryni ir baltima atskirai! Be to, i padaza butinai dedu muskato ir nemazai! Jei kam bus idomu, parasysiu visa savo recepta! 
QUOTE(LinuteK @ 2012 01 11, 14:43)
As Musaka darau pagal dar kitoki recepta, negu cia parasyti. Kas buvo Graikijoj is mano pazystamu, sako, kad skonis labai panasus! O kad padazas butu purus, reikia isplakti kiausinius pries dedant i padaza! As kartais net isplaku tryni ir baltima atskirai! Be to, i padaza butinai dedu muskato ir nemazai! Jei kam bus idomu, parasysiu visa savo recepta!
Man įdomu
Gerai, tada rasau savo recepta!
MUSAKA
Jums reikes:
1 kg. baklazanu
0,5 kg. bulviu
0,5 kg. farso(as naudoju kiauliena)
mazo indelio pomidoru savo sultyse(be odeliu ir susmulkintu) arba mazdaug tiek svieziu
2 vidutinio dydzio svogunu
aliejaus
lauro lapu(as dedu kokius 4)
cesnako(as dedu apie puse galvutes)
1,5 arbatinio puodelio(apie 200ml.) sutarkuoto fermentinio surio(kaikur naudoja permezana)
druskos
juoduju pipiru
Padazui:
1 arbatinio puodelio sviesto
1 arbatinio puodelio miltu
4 arbatiniu puodeliu salto pieno(kitur naudoja silta)
2 kiausiniu
druskos
j. pipiru
muskato riesuto milteliu(ju dedu beveik visa pakeli)
Kaip gaminu:
Nuplautas bulves su lupenomis isverdu pasudytame vandenyje. Tada nulupu ir supjaustau apie 1cm. storio riekelemis.
Nuplautus baklazanus supjaustau tokiomis riekelemis kaip bulves ir isverdu truputyje vandens arba paruosiu "ant garu".
Pagal recepta reiketu bulviu ir baklazanu riekeles ne virti ar panasiai, o apkepti aliejuje, bet buna labai riebu. Jei vistiek norite apkeptu darzoviu, tada siulyciau truputeli apteptas aliejumi pakepti orkaiteje ant kepimo popieriaus, o tada leisti susigerti riebalams uzdejus ant popieriniu ranksluosciu.
Keptuveje ar troskintuve aliejuje gerai apkepinu smulkiai supjaustytus svogunus ir cesnakus. Idedu farsa ir apie 10min. troskinu ant vidutines ugnies uzdengusi. Kartais pamaisau. Dedu nuluptus susmulkintus pomidorus, druskos, j.pipiru, lauro lapu, ismaisau ir sumazinusi ugni troskinu apie 30min. Tada ragauju ar ko netruksta. Jei noriu, kad butu astriau - dedu aitriosios paprikos ar jelapeno pipiru, ar panasiu.
Kepimo skardos(dideles ir aukstos) vidu istepu sviestu arba aliejumi. Sluoksniais dedu puse bulviu, puse farso, apibarstau tarkuotu suriu, dedu kita puse bulviu, baklazanus, o ant ju likusi farsa. Jei reikia, tr. druska pabarstau kiekviena darzoviu sluoksni.
Padazas:
Nemazoje keptuveje islydau sviesta, idedu miltus, ismaisau. Maisant, po truputi pilu piena. Nuimu nuo ugnies ir idedu druskos, j.pipiru, muskato. Kartais megstu ideti dziovintu saliero saknies milteliu. Tada dedu iki putu isplaktus kiausinius ir gerai ismaisiusi uzpilu ant Musakos.
Kepu orkaiteje apie 40min. 200 laipsniu karstyje, kol paruduoja virsus. I pabaiga tr. sumazinu karsti, ziuriu, kad nesviltu. Pagal recepta, iskepus, reikia dar 15min. palaikyti orkaiteje. Ir tada valgyti! SKANAUS!!!
P.S. Mes valgome su marinuotais agurkeliais.
Antra diena buna net skaniau! Jei kils klausimu - rasykite!
MUSAKA
Jums reikes:
1 kg. baklazanu
0,5 kg. bulviu
0,5 kg. farso(as naudoju kiauliena)
mazo indelio pomidoru savo sultyse(be odeliu ir susmulkintu) arba mazdaug tiek svieziu
2 vidutinio dydzio svogunu
aliejaus
lauro lapu(as dedu kokius 4)
cesnako(as dedu apie puse galvutes)
1,5 arbatinio puodelio(apie 200ml.) sutarkuoto fermentinio surio(kaikur naudoja permezana)
druskos
juoduju pipiru
Padazui:
1 arbatinio puodelio sviesto
1 arbatinio puodelio miltu
4 arbatiniu puodeliu salto pieno(kitur naudoja silta)
2 kiausiniu
druskos
j. pipiru
muskato riesuto milteliu(ju dedu beveik visa pakeli)
Kaip gaminu:
Nuplautas bulves su lupenomis isverdu pasudytame vandenyje. Tada nulupu ir supjaustau apie 1cm. storio riekelemis.
Nuplautus baklazanus supjaustau tokiomis riekelemis kaip bulves ir isverdu truputyje vandens arba paruosiu "ant garu".
Pagal recepta reiketu bulviu ir baklazanu riekeles ne virti ar panasiai, o apkepti aliejuje, bet buna labai riebu. Jei vistiek norite apkeptu darzoviu, tada siulyciau truputeli apteptas aliejumi pakepti orkaiteje ant kepimo popieriaus, o tada leisti susigerti riebalams uzdejus ant popieriniu ranksluosciu.
Keptuveje ar troskintuve aliejuje gerai apkepinu smulkiai supjaustytus svogunus ir cesnakus. Idedu farsa ir apie 10min. troskinu ant vidutines ugnies uzdengusi. Kartais pamaisau. Dedu nuluptus susmulkintus pomidorus, druskos, j.pipiru, lauro lapu, ismaisau ir sumazinusi ugni troskinu apie 30min. Tada ragauju ar ko netruksta. Jei noriu, kad butu astriau - dedu aitriosios paprikos ar jelapeno pipiru, ar panasiu.
Kepimo skardos(dideles ir aukstos) vidu istepu sviestu arba aliejumi. Sluoksniais dedu puse bulviu, puse farso, apibarstau tarkuotu suriu, dedu kita puse bulviu, baklazanus, o ant ju likusi farsa. Jei reikia, tr. druska pabarstau kiekviena darzoviu sluoksni.
Padazas:
Nemazoje keptuveje islydau sviesta, idedu miltus, ismaisau. Maisant, po truputi pilu piena. Nuimu nuo ugnies ir idedu druskos, j.pipiru, muskato. Kartais megstu ideti dziovintu saliero saknies milteliu. Tada dedu iki putu isplaktus kiausinius ir gerai ismaisiusi uzpilu ant Musakos.
Kepu orkaiteje apie 40min. 200 laipsniu karstyje, kol paruduoja virsus. I pabaiga tr. sumazinu karsti, ziuriu, kad nesviltu. Pagal recepta, iskepus, reikia dar 15min. palaikyti orkaiteje. Ir tada valgyti! SKANAUS!!!
P.S. Mes valgome su marinuotais agurkeliais.
Antra diena buna net skaniau! Jei kils klausimu - rasykite!
QUOTE(LinuteK @ 2012 01 12, 16:21)
Reiks būtinia išbandyti. Pati niekada nedariau, tik Graikijoj ragavau
Gal kas turit isbandyta Gyros recepta?
Sveikos, Graikiskos virtuves megejos,
Gal kuri turite laiko isbandyta pittos recepta? Kepiau pagal si, bet gavosi kieta ir trapi, kaip vafliai
Ir nezinau, ka ne taip padariau. Gal per plonai iskociojau 
Jei tai nera Jusu kulinarine paslaptis, gal galite pasidalinti receptais ir kepimo, ruosimo niuansais. Ji man labai skani, nreciau ismokti kepti 
Gal kuri turite laiko isbandyta pittos recepta? Kepiau pagal si, bet gavosi kieta ir trapi, kaip vafliai
Ir nezinau, ka ne taip padariau. Gal per plonai iskociojau Jei tai nera Jusu kulinarine paslaptis, gal galite pasidalinti receptais ir kepimo, ruosimo niuansais. Ji man labai skani, nreciau ismokti kepti
Ar esate bandziusios pasigaminti graikiska bojordi? http://www.seforecep... . Gal galite pasidalinti ir kitais bojordi receptais, nes zinau, kad yra keli jo paruosimo budai (?). Is anksto dekoju!
QUOTE(rrr? @ 2012 03 14, 08:53)
Sveikos, Graikiskos virtuves megejos,
Gal kuri turite laiko isbandyta pittos recepta? Kepiau pagal si, bet gavosi kieta ir trapi, kaip vafliai Ir nezinau, ka ne taip padariau. Gal per plonai iskociojau Jei tai nera Jusu kulinarine paslaptis, gal galite pasidalinti receptais ir kepimo, ruosimo niuansais. Ji man labai skani, nreciau ismokti kepti
Gal kuri turite laiko isbandyta pittos recepta? Kepiau pagal si, bet gavosi kieta ir trapi, kaip vafliai
Ir nezinau, ka ne taip padariau. Gal per plonai iskociojau Jei tai nera Jusu kulinarine paslaptis, gal galite pasidalinti receptais ir kepimo, ruosimo niuansais. Ji man labai skani, nreciau ismokti kepti Cia yra video receptas, as darau pagal ji, iseina labai gera pita. Kieta ir trapi gali buti del to, kad per plonai iskociota ( as darau apie 0,5 cm storumo), arba per ilgai kepate ( tik tik issipucia, ir reikia traukt).
