Florentinai

Na štai tas iš joyofbaking...

Reikės:
115g migdolų (nuimti odeles - galima nuplikyti verdančiu vandeniu ar iškart tokius pirkt..)
115g lazdyno riešutų
115g bertoletijų
115g cukatų
227g glace vyšnių (tai tos nenatūraliai raudonos vyšnios, tokios.. Labai raudonos Galima pakeisti džiovintomis spanguolėmis ar vyšniomis)
45g miltų
1/4 a.š. kvapiųjų pipirų*
1/4 a.š. muskato (malto)*
100g cukraus
1/2 st medaus

šokoladiniam glajui*
90g šokolado
1 a.š. aliejaus

* - rekomenduojama, bet nebūtina.

Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių. 23cm skersmens apvalią kepimo formą iškloti kepimo popieriumi, o šonus patepti sviestu.
Orkaitėje pakepti lazdyno riešutus, kol ims luptis odelė, o riešutai paskleis malonų kvapą (apie 15 min). Įvynioti į rankšluostį, palikti dešimčiai minučių, nuimti odeles. Šiek tiek pakapoti.
Taip pat pakepti migdolu ir bertoletijas (apie 8-10 minučių). Pakapoti.
Į dubenį sudėti vaisius, riešutus, miltus ir prieskonius, gerai apvolioti, kad visi vaisiai-riešutai pasidengtų miltais.
Prikaistuvyje ant mažos ugnies ištirpdyti medų ir cukrų. Supilti į vaisių mišinį, gerai išmaišyti. Supilti į formą, kepti apie 25-30 minučių, kol paruduos ir ims burbuliuoti ( ). Leisti atvėsti formoje.
Kai atvėsta, ištirpiname šokoladą su aliejumi (inde, įstatytame į kitą indą su vandeniu). Apglaistome skanumynus. Kai šokoladas sukietėja, pjaustome mažomis skiltelėmis.
Galima laikyti šaldytuve iki savaitės. Patiekti kambario temperatūros.
Papildyta:
O čia kitas, iš knygos "chocolate", tik.. Neatsimenu, kas autorius.

85 g sviesto
85g cukrinių runkelių sirupo (keisčiau medumi...)
30g miltų
60g kapotų migdolų
30g kristalizuotų žievelių (arba cukatų)
60g razinų (arba kristalizuotų vaisių)
60g glace vyšnių
110g šokolado (juodo, balto, pieniško, šiek tiek abiejų...)
2 skardos

Ištiripdyti sviestą su sirupu. Įmaišyti likusius ingriedientus (išskyrus šokoladą). Dėti po arbatinį šaukštelį mišinio ant skardų, išklotu kepimo popieriumi (palikti tarpus!). Šiek tiek paspausti, kad susiplotų. Kepti 7-8 minutes 180 laipsnių temperatūroje, kol švelniai paruduos. Leisti atvėsti porą minučių ir perkelti nuo skardos. Kai visai atauš, patepti tirpintu šokoladu ir šakute išraižyti bangeles ar dar kokį grožį Suvartoti per savaitę.

Pasiknisau biski savo talmuduose ir radau toki receptuka
Florentinai (50- 60 vnt)
reikes:
50 g sviesto
200 g sviesto
2 pak. vanilinio cukraus
25 cl grietineles
300 g pjaustytu migdolu
150 g cukraus sirupe konservuoto sukapoto apelsino
50- 60 apvaliu 4 cm skersmens vafliuku
150 g sikolado

Puodelyje pakaitinti sviesta, cukru ir vanilini cukru. Kai cukrus prades ruduoti supilti grietinele ir kaitinti kol cukrus istirps. suberti migdolus ir kapota apelsina. kai karamele taps vientisa puodeli nukelti nuo ugnies. ant kiekvieno vafliuko uzdeti po truputi karameles. Florentinus sudeti i skardele ir 10 min kepti 175- 200 laipsniu karstumo orkaiteje.
Puodelyje istatytame i inda su karstu vandeniu istirpinti sokolada, juo aptepti vafliukus ir palikti kad sustingtu.
Skanaus

Radau receptą FLORENTINAI
Bandysiu rytoj gaminti.
Pasidalinsiu ispudžiais

Čia maniškiai Būtinai papasakok kaip seksis
http://patiekalai.bl...lorentinai.html

Radau šią temukę per paiešką,tai gal kas man pagelbės

Atvežė man iš Vokietijos dėžutę su kažkokiais miltukais,trupinukais,nesuprasi,ir parašyta "Florentinai", o daugiau su vokiečių kalba nedraugauju gal kuri žinot,kas čia,kaip suprantu,reikia tuos miltukus sumaišyti su kažkuo ir iškepti florentinus,ar čia dar kažko pridėti reik? gal esat kuri "iš pakelio" kepusi?

va čia yra receptukas su milteliais

Bandžiau kepti panašius į Rimi florentinus tiesiog užpildama tirštą naminę karamelę ant sezamų, saulėgrąžų, džiovintų spanguolių ir kt mišinio. Tai nesigavo, nes karamelė buvo per tiršta. O Rimi florentinų sudėtyje yra augalinių aliejų, palmių ir kažkokių neaiškių, chemijos šiek tiek. Pamaniau, o jei kepti su sutirštinto pieno, cukraus, sviesto karamelizuotu mišiniu užpylus seklas su riešutais?


Kieno receptai panašiausi į Rimi ar Iki?

dabar yra pirkt tų miltelių, tai dedi stiklinę miltelių ir stiklinę priedų kokių tik širdis geidžia, ir pašauni karšton orkaitėn 5min, čia mano pirmasis bandymas nufotografuotas

Skaniai atrodo


aš savo nefotografavau, deja neturiu fotoaparato. Tą patį vakarą padariau kaip rašiau su kondensuotu pienu ir lydytu sviestu (nedaug). Irgi skaniai gavosi, tokie tarsi irisiniai šiek tiek. Nes pienas karamelizavosi kaip Rududu .

Buvau patenkinta ir tikrai ilgai valgiau


Beje, aš vietoje razinų įdėjau džiovintų spanguolių ir papajų.

dėkui už nuorodą,tik per vėlai pamačiau verčiausi po vieną žodį iš vokiečių kalbos,supratau,kad su niekuo nereikia jų maišyti,tai ir pyliau po kauburėlį tų miltukų be nieko bet fu kaip neskanu ,viena sintetika