Muk, ten apie protarpinį lygtai nekalba.
Specialiai tau
truputis vertimo:
Kalorijų skaičiavimas toks pats beprasmiškas reikalas, kaip ir įkvėpimų iškvėpimų skaičiavimas.
Kokybiškas maistas pagal 4 kriterijus:
1. Sotumas kaip greitai kalorijos suteikia sotumo jausmą.
2. Agresyvumas kaip kalorijos linkusios prisijungti prie riebalinių audinių
3. Maistingumas kiek vitaminų, mineralų, pagrindinių amino rūgščių, pagrindinių riebiųjų rūgščių organizmas gauna iš kalorijų.
4. Efektyvumas kaip lengvai kalorijos konvertuojasi į riebalinį audinį.
Aukštos kokybės kalorijos: ne krakmolingos daržovės, aukšto maistingumo baltymai, natūralūs riebalai, mažai fruktozės turintys vaisiai. Šie maisto produktai suteikia mums sočias, maistingas, efektyvias ir ne agresyvias kalorijas. Toks maistas greitai ir ilgam suteikia sotumo jausmą. Natūralus maistas turi daug maistinių medžiagų, iš kurių tik labai maža dalis gali patekti į riebalinį audinį. Toks maistas prisideda prie riebalus deginančių hormonų išsiskyrimo, kuo daugiau sveikų maisto produktų vartojame, tuo lengviau bus numesti svorio.
Žemos vertės kalorijos: krakmolas ir cukrus. Valgydami tokį maistą turime persivalgyti, kad gautume jo pakankamai. Jis suteikia organizmui mažai maistinių medžiagų, kurios lengvai konvertuojamos į riebalinius audinius. Dėl šio maisto, aktyvinami hormonai, kurie yra atsakingi už riebalų nusodinimą.
Kai mes vartojame daug aukštos kokybės natūralaus maisto, keičiasi mūsų skonis, išnyksta potraukis nesveikiems dalykams ir nesinori grįžti prie žemos kokybės perdirbtų maisto produktų.
Žmogaus kūną suvesti į paprastą matematinę lygtį nėra paprasta. Sveikas organizmas automatiškai palaiko reikalingą kalorijų suvartojimo ir išnaudojimo balansą, lygiai taip pat palaiko normalų kraujo spaudimą ir cukraus kiekį kraujyje. Svoris turėtų būti vertinamas biologijos, o ne matematikos kalba.
Sujungus 2 principus: kuo daugiau valgome, tuo daugiau sudeginame ir kuo mažiau valgome, tuo mažiau sudeginame pamatysime, dėl kokios priežasties visi be išimties svorio mažinimo problemų tyrimai rodo, kad esant kalorijų trūkumui ar pertekliui, žmonės niekada nesurenka ir netenka matematiškai suprognozuoto riebalų kiekio. Mūsų kūnas veikia kitaip. Formulės neveikia todėl, kad genai, smegenys ir hormonai kartu siekia išlaikyti pusiausvyrą. Sveikas kūnas automatiškai skaičiuoja kalorijas, siekdamas išlaikyti norimą riebalų lygį. Paprasčiau tariant, mūsų normalų svorį lemia žarnyno, kasos ir riebalų ląstelių, patekusių į hipotalamus (tarpinių smegenų dalis), hormoniniai signalai.
Kai organizmui reikia kalorijų ir jis jų neranda, turi pasirinkti: ar gauti kalorijas iš riebalinio audinio, arba sulėtinti kalorijų deginimą. Esant šiai dilemai organizmas pasirenka antrą variantą. Blogiau: jei mes vis dar negauname pakankamai energijos, jis pradeda mažinti ne riebalų, bet raumenų kiekį. Kūnas pradeda deginti riebalus tik po tam tikro kiekio raumenų audinio sunaikinimo. Kam labiausiai trukdo badavimas? Metaboliškai aktyviems audiniams. Kokie audiniai degina daug kalorijų? Raumenys Taigi, kai mūsų kūnas galvoja, kad mes badaujame, jis atsikrato raumeniniu audiniu, kuriam reikia daug kalorijų.
Vartojant krakmolus ir cukrus, organizmas praranda jautrumą insulino poveikiui ir yra priverstas jį gaminti didesniais kiekiais. Šio hormono perteklius padidina normalaus svorio lygį, taip pat sukauptų riebalų kiekį, nes insulino perteklius pirmiausia siunčia kalorijas riebaliniam audiniui.
Gydytojas ir antropologas Boydas Eatonas sako: Per paleolito laikotarpį [per ilgiausią žmonijos istorijos laikotarpį] didžioji angliavandenių dalis buvo gaunama iš vaisių ir daržovių, nedidelį kiekį iš sėklų; iš baltų, išvalytų miltų nieko negavo. Čia verta apsvarstyti mūsų dabartinę sveikatą. Nutukimas, diabetas ir širdies ligos vadinamos civilizacijos ligomis. Jos atsirado tik po 12 000 metų ūkininkavimo, kai buvo įmanoma pagaminti krakmolą ir cukrų. Ir jie pasiekė epidemijos būklę, kai šie krakmolai ir cukrus tapo genetiškai modifikuotais maisto produktais, gautais tobulinant technologinį apdorojimą, ir sudarė didžiąją dalį mūsų mitybos.
Krakmolas veikia kūną lygiai taip pat, kaip ir cukrus, - sakė Ilinojaus universiteto mokslų daktaras Donaldas Leimanas. - Visi krakmolai, pagaminti iš bet kokių grūdų, yra sujungta viena ilga paprastų cukrų grandimi. Sąvoka sudėtiniai angliavandeniai paprasčiausiai reiškia ilgą cukraus grandinę. Kai tik maistas yra suardomas ir absorbuojamas, organizmas neskiria paprasto cukraus nuo viso grūdo produkto.
Per pastaruosius 30 metų vidutinis amerikietis gerokai sumažino iš riebalų gautų kalorijų procentinę dalį. Tačiau amerikiečiai netapo sveikesni, iš tiesų, poveikis buvo priešingas. Remiantis daugelio tyrimų rezultatais, mokslininkai nesugebėjo rasti ryšio tarp riebalų suvartojimo ir širdies ligų. Kai Ph.D. Patty Siri-Tarino (Aucklando vaikų ligoninė ir tyrimų centras) išnagrinėjo 22 tyrimus, kuriuose buvo duomenų apie 347 747 žmonių, tai jis nustatė: Nėra rimtų įrodymų, leidžiančių daryti išvadą, kad sotieji riebalai yra susiję su rizika atsirasti širdies ir kraujagyslių ligoms. Taip pat nėra įrodymų, kad riebalai arba jų turinčių kalorijų procentas gali sukelti svorio padidėjimą. Bet yra įrodymų, kad mažesnis riebalų kiekis koreliuoja su didesniu nutukimo rodikliu.
Kai kurie tyrimai įrodo, kad priklausomybė nuo cukraus yra panaši į priklausomybę nuo amfetaminų.
Ar yra mitybos būdas, kuris gali išgelbėti žmones nuo nutukimo, cukrinio diabeto, vainikinių širdies ligų ir širdies ir kraujagyslių ligų - civilizacijos ligų? Taip, yra. Jūs galite valgyti, kai žmonės valgė prieš civilizaciją. Vartoti gamtoje esančius produktus - daržoves, jūros gėrybes, mėsą, kiaušinius, vaisius, riešutus ir sėklas - tai yra natūralus maistas, kuriame gausu vandens, skaidulų ir baltymų. Kuo arčiau produktas yra augalų, kurie gali būti surenkami, arba gyvūnų, kuriuos galima medžioti, tuo jis sveikesnis. Yra išimčių, pavyzdžiui, varškė ar paprastas graikų jogurtas. Šie maisto produktai yra naudingas baltymų šaltinis, todėl galite juos valgyti, nors mūsų protėviai jų nežinojo.
1. Vitaminai ir mineralai yra gyvybiškai svarbūs. Pavyzdžiui, jei vitaminas B12 nepatenka į jūsų kūną, tuomet gali išsivystyti trūkumas (hipokobalaminemija), dėl kurio gali kilti rimtų nervų sistemos sutrikimų.
2. Baltymai yra gyvybiškai svarbūs. Mes visi girdėjome, kaip svarbios yra amino rūgštys, ir jos yra gaunamos iš baltymų virškinimo proceso metu. Kai kurios aminorūgštys yra labai reikalingos mūsų organizmui, o jų nebuvimas sukelia įvairių ligų atsiradimą.
3. Riebalai yra gyvybiškai svarbūs. Mes žinome riebalų rūgščių svarbą ir jos gaminamos iš riebalų virškinimo proceso metu. Kai kurie riebalai turi patekti į mūsų organizmą, nes jų nebuvimas sukels ligas.
4. Angliavandeniai NĖRA gyvybiškai svarbūs. Nė vienas iš mūsų negirdėjo apie būtinus angliavandenius. Jie neegzistuoja. Virškinimo proceso metu angliavandeniai paverčiami gliukoze. Jų nevartojimas nebūtinai sukelia ligas ar negalavimus, nes organizmas gali sintetinti gliukozę iš kitų medžiagų, pavyzdžiui, baltymų.
Nu ir daug ten visko: apie sportą taip pat. Rusiškai čia:
http://loveread.ec/r...imRc7UHXVyg0qzE