QUOTE
Man,labai ydomu,juk šafranas,yra pas mus augančio kroko {gelės,žydi iš po sniego},ar jos tos pačios ,ar yra tam tikra atskira veislė,tai,tos gėlės viduj esantys plaukeliai.
Turiu tokia S.M.Kalasauskienes knygute "Prieskoniu pasaulyje", tai stai ka cia raso apie safrana, kitaip tariant darzini kroka:
"Darzinis krokas (crocus sativus L.) - labai grazus, daugiametis augalas, daznai vadinamas safraniniu kroku. Jo tevyne Balkanų pusiasalis. Paplites Mazojoje Azijoje, Artimuosiuose Rytuose, Indijoje. Placiai auginamas ir Vidurzemio juros pakrantese, ypac Ispanijoje ir Prancuzijoje, bei Irane, Pakistane, Kinijoje ir Japonijoje. I Ispanija darzini kroka 10 a. atveze arabai. Auginamas ir Lietuvoje.
(...)
Renkamos zydinciu augalu purkos, greitai isdziovinamos. Is tikrojo kroko ziedu gautas safranas yra geltonai oranzines spalvos, aromatingas prieskonis. Safrano verte yra artima aukso vertei. Is 80 000 - 100 000 ziedeliu gaunamas 1 kg safrano. is vieno ha darzinio kroko plantacijos pirmaisiais metais surenkami 6 kg safrano, o antraisiais - 20 kg."
Knygeleje ideta nuotrauka, labai panasi i ta musuose auganti kroka, kur vienas pirmuju islenda is po sniego. Taciau ar tai tikrai visai tas pats krokas nesu tikra
Beje, esu anksciau kazkur skaiciusi, kad nesciosioms su safranu reikia elgtis atsargiai, o stai jau mano minetoje knygeleje radau parasyta, kad: "Safrano antpilas vartojamas akuserijoje kaip gimdyma skatinanti medziaga...", taigi, matyt tame yra tiesos, turbut nestukems patariama safrano nepadauginti, kad nepaskubint ivykiu...
pritariu aš,tau,kad ciberžolė yra labai efektingas prieskonis,jis ne,tik nudažo gražiai sriubą,bet,ir,suteikia sriubai gerą skonį.
