Kurios gaminat picų padus pačios,siūlau pabandyti su "EKSTRA" miltais.Labai skanus,trapus padas gaunasi.Aš kai pabandžiau,tai kitų miltų net neperku.
QUOTE(Violetukas @ 2005 05 04, 20:30)
O man Čili picerijose labiausiai patinka Čiau čiau pica su jautiena ir beane padažu. Tik va, nežinau, kaip tokį padažą galima būtų namie pasigaminti. Pado receptą jau atidirbau, picos kaskart vis skanesnės gaunasi, bet va padažo reikia 
Nu, mano Romeo megstamiausia pica Cili
Tai as susiradau ta Béarnaise recepta, tuoj pabandysiu isversti (kad nekiltu nesusipratimu, dedu ir angliskai):
* 1/4 stiklines peletrunu acto (
);* 1/4 stiklines sauso balto vyno;
* 2 saukstai smulkiai pjaustytu svieziu arba 2 saukstai dziovintu peletrunu;
* 1 arbat. saukstelis smulkiai pjaustyto...
shallot 
tokie svoguneliai buna, svelnaus skonio, pas mus tokiu nemaciau. Gal paprasti svogunai tiks?
* 3 kiausinio tryniai
* 1/2 stiklines sviesto
1. Sumaisykite acta, vyna, 1 arbat. sauksteli peletrunu ir svogunus. Ant vidutines ugnies sildykite, kol uzvirs. Sumazinkite ugni ir virinkite ant letos ugnies, neuzdengiant, 8-10min, kol skyscio nesumazes iki 1/4 stiklines.
2. Ispilkite skysti i garpuodi. Su plaktuvu imuskite kiausinio trynius. Gaminkite virs karstos, bet ne verdancio vandens, nuolat maisant, kol skystis neprades tirsteti.
3. Imaisykite 1/2 stiklines sviesto, po 1 sauksta, kaskart suplakant po kiekvieno imaisymo, kad sviestas istirptu. Laikykite siltai. Dapilikite salto vandens i garpuodi, kad vanduo butu drungnas. Padekite virsutine garpuodzio dali virs vandens.
PS: kitame recepte dar radau, kad i sita padaza deda juodu pipiru maltu, "gera ziupsni"
As dar druskos dadeciau biskuteli. Pati dar nebandziau daryt 
BEARNAISE SAUCE:
1/4 c. tarragon vinegar
1/4 c. dry white wine
2 tbsp. finely chopped fresh tarragon, or 2 tsp. dried tarragon leaves
1 tbsp. finely chopped shallot
3 egg yolks
1/2 c. butter
1. Make Bearnaise sauce: in small saucepan, combine vinegar, wine, 1 tablespoon tarragon and shallot; bring just to boiling over medium heat. Reduce heat and simmer, uncovered, 8 to 10 minutes, until liquid is reduced to 1/4 cup.
2. Strain mixture into top of double boiler. With wire whisk or rotary beater, beat in egg yolks. Cook over hot, not boiling water, beating constantly until mixture begins to thicken.
3. Beat in 1/2 cup butter, 1 tablespoon at a time, beating well after each addition, to melt butter. Keep warm. Add just enough cold water to hot water in bottom of double boiler to make it lukewarm. Set top of double boiler over water.
Violetukai, pasidalink pado receptu, prasom!!! 
Tik, jei galima, ne tik ingredientus, bet ir kaip gaminat. O tai is manes tokia kepeja
Tik, jei galima, ne tik ingredientus, bet ir kaip gaminat. O tai is manes tokia kepeja
QUOTE(lilijal @ 2005 08 03, 21:53)
O čia mano picos receptas. Tešla trapi ir skani. Ji daroma dviem etapais:
A. Paimti stiklinę (apie 250 ml.). Į ją dėti didelį šaukštą cukraus, didelį šaukštą grietinės, kiaušinį ir apie 30 g. mielų. Viską sumaišyti ir pilti pieno tiek, kad būtų pilna stiklinė.
B. Paimti didelį indą, kuriame reiks maišyti tešlą. Į jį suberti trys stiklines miltu ir sudėti pakelį sviesto. Viska gerai išmaišyti iki birios masės.
Kai ištips mielės, sumaišyti A ir B ir išmaišyti tešlą. Ją 40 min. į šaldytuvą o po to iškočioti ir ant jos dėti tai, ko pageidaujate. Kepti apie 10-25 min. (priklausomai nuo orkaitės).
Skanaus.
A. Paimti stiklinę (apie 250 ml.). Į ją dėti didelį šaukštą cukraus, didelį šaukštą grietinės, kiaušinį ir apie 30 g. mielų. Viską sumaišyti ir pilti pieno tiek, kad būtų pilna stiklinė.
B. Paimti didelį indą, kuriame reiks maišyti tešlą. Į jį suberti trys stiklines miltu ir sudėti pakelį sviesto. Viska gerai išmaišyti iki birios masės.
Kai ištips mielės, sumaišyti A ir B ir išmaišyti tešlą. Ją 40 min. į šaldytuvą o po to iškočioti ir ant jos dėti tai, ko pageidaujate. Kepti apie 10-25 min. (priklausomai nuo orkaitės).
Skanaus.
Kaip tik šiuo metų bandau pagamint picą pagal tavo receptuką
Žiurėsim kas išeis Šiaip pirmą kart gyvenime darau kažką su mielėm.
QUOTE(lilijal @ 2005 08 03, 21:53)
O čia mano picos receptas. Tešla trapi ir skani. Ji daroma dviem etapais:
A. Paimti stiklinę (apie 250 ml.). Į ją dėti didelį šaukštą cukraus, didelį šaukštą grietinės, kiaušinį ir apie 30 g. mielų. Viską sumaišyti ir pilti pieno tiek, kad būtų pilna stiklinė.
B. Paimti didelį indą, kuriame reiks maišyti tešlą. Į jį suberti trys stiklines miltu ir sudėti pakelį sviesto. Viska gerai išmaišyti iki birios masės.
Kai ištips mielės, sumaišyti A ir B ir išmaišyti tešlą. Ją 40 min. į šaldytuvą o po to iškočioti ir ant jos dėti tai, ko pageidaujate. Kepti apie 10-25 min. (priklausomai nuo orkaitės).
Skanaus.
A. Paimti stiklinę (apie 250 ml.). Į ją dėti didelį šaukštą cukraus, didelį šaukštą grietinės, kiaušinį ir apie 30 g. mielų. Viską sumaišyti ir pilti pieno tiek, kad būtų pilna stiklinė.
B. Paimti didelį indą, kuriame reiks maišyti tešlą. Į jį suberti trys stiklines miltu ir sudėti pakelį sviesto. Viska gerai išmaišyti iki birios masės.
Kai ištips mielės, sumaišyti A ir B ir išmaišyti tešlą. Ją 40 min. į šaldytuvą o po to iškočioti ir ant jos dėti tai, ko pageidaujate. Kepti apie 10-25 min. (priklausomai nuo orkaitės).
Skanaus.
Labai skani pica gavosi
Ačiu už receptą
Galiu parašyti tikros itališkos picos su jūros gėrybėmis receptą, būtent su tokiu padu kepamos tikros itališkos picos.Taip pat ir plonapadės picos picerijose.
Picos padui:
350g miltų (galima ir truputį daugiau, kad neliptų)
200g vandens
3 šaukštai aliejaus
20g mielių
0,5 šaukštelio druskos
0,5 šaukštelio cukraus
Iš visų šių komponentų suminkome mielinę tešlą, manau kaip tai padaryti rasite kituose receptuose
(aš tešla kombaine pasigaminu);
Imame gabalą tešlos ir labai plonai iškočiojame, o tada nuo rankos ant rankos pamėtom, kad visai išsitampytų ir dedam į blėką, užlankstom kraštelius. Tepame alyvuogiu aliejumi (tik, kuo geresniu), truputį pabarstome pipirų ir druskos, jei patinka dedame truputį fermentinio sūrio (nors nebūtina), tuomet dedame lašišų gabaliukus sumaišytus su trupučiu alyvuogių aliejaus ir druska, tada krevetes, kokius 8 lapelius rozmarino, ir išvirtų su sviestu sumaišytų špinatų.Tuomet dedame į orkaitę 100 laipsniu (elektrinėje)10minučių.
Skanaus
Dar keletas pastebėjimų:
niekada sūrio nedėti ant picos viršaus, sūris dedamas pačioj apačioj, tik aptepus padą ir nepadauginti;
kepant picą su jūros gėrybėm padą aptepti alyvuogių aliejum, o kepant kitas picas aptepti sutrintų pomidorų tyrele;
tešlą geriausiai palaikyti parą laiko šaltai ir sandariai, tik ne šaldytuve;
Tai tiek, o šiandien išsikepiau, tai tikrai skanu, gaunasi tokios picos kaip picoj džiaz
Tiesa padažiuką tai darau iš tomato, majonezo, česnako ir prieskonių, tai tinka ant bet kokios picos.
Picos padui:
350g miltų (galima ir truputį daugiau, kad neliptų)
200g vandens
3 šaukštai aliejaus
20g mielių
0,5 šaukštelio druskos
0,5 šaukštelio cukraus
Iš visų šių komponentų suminkome mielinę tešlą, manau kaip tai padaryti rasite kituose receptuose
(aš tešla kombaine pasigaminu);Imame gabalą tešlos ir labai plonai iškočiojame, o tada nuo rankos ant rankos pamėtom, kad visai išsitampytų ir dedam į blėką, užlankstom kraštelius. Tepame alyvuogiu aliejumi (tik, kuo geresniu), truputį pabarstome pipirų ir druskos, jei patinka dedame truputį fermentinio sūrio (nors nebūtina), tuomet dedame lašišų gabaliukus sumaišytus su trupučiu alyvuogių aliejaus ir druska, tada krevetes, kokius 8 lapelius rozmarino, ir išvirtų su sviestu sumaišytų špinatų.Tuomet dedame į orkaitę 100 laipsniu (elektrinėje)10minučių.
Skanaus
Dar keletas pastebėjimų:
niekada sūrio nedėti ant picos viršaus, sūris dedamas pačioj apačioj, tik aptepus padą ir nepadauginti;
kepant picą su jūros gėrybėm padą aptepti alyvuogių aliejum, o kepant kitas picas aptepti sutrintų pomidorų tyrele;
tešlą geriausiai palaikyti parą laiko šaltai ir sandariai, tik ne šaldytuve;
Tai tiek, o šiandien išsikepiau, tai tikrai skanu, gaunasi tokios picos kaip picoj džiaz
Tiesa padažiuką tai darau iš tomato, majonezo, česnako ir prieskonių, tai tinka ant bet kokios picos.
QUOTE(Nerimama @ 2005 08 15, 14:31)
Galiu parašyti tikros itališkos picos su jūros gėrybėmis receptą, būtent su tokiu padu kepamos tikros itališkos picos.Taip pat ir plonapadės picos picerijose.
Picos padui:
Picos padui:
Kaip faina:)
Labai mano seimyna megsta picas.
Aciu uz recepta!
QUOTE(Nerimama @ 2005 08 15, 16:31)
Galiu parašyti tikros itališkos picos su jūros gėrybėmis receptą, būtent su tokiu padu kepamos tikros itališkos picos.Taip pat ir plonapadės picos picerijose.
Picos padui:
350g miltų (galima ir truputį daugiau, kad neliptų)
200g vandens
3 šaukštai aliejaus
20g mielių
0,5 šaukštelio druskos
0,5 šaukštelio cukraus
Iš visų šių komponentų suminkome mielinę tešlą, manau kaip tai padaryti rasite kituose receptuose (aš tešla kombaine pasigaminu);
Imame gabalą tešlos ir labai plonai iškočiojame, o tada nuo rankos ant rankos pamėtom, kad visai išsitampytų ir dedam į blėką, užlankstom kraštelius. Tepame alyvuogiu aliejumi (tik, kuo geresniu), truputį pabarstome pipirų ir druskos, jei patinka dedame truputį fermentinio sūrio (nors nebūtina), tuomet dedame lašišų gabaliukus sumaišytus su trupučiu alyvuogių aliejaus ir druska, tada krevetes, kokius 8 lapelius rozmarino, ir išvirtų su sviestu sumaišytų špinatų.Tuomet dedame į orkaitę 100 laipsniu (elektrinėje)10minučių.
Skanaus
Dar keletas pastebėjimų:
niekada sūrio nedėti ant picos viršaus, sūris dedamas pačioj apačioj, tik aptepus padą ir nepadauginti;
kepant picą su jūros gėrybėm padą aptepti alyvuogių aliejum, o kepant kitas picas aptepti sutrintų pomidorų tyrele;
tešlą geriausiai palaikyti parą laiko šaltai ir sandariai, tik ne šaldytuve;
Tai tiek, o šiandien išsikepiau, tai tikrai skanu, gaunasi tokios picos kaip picoj džiaz
Tiesa padažiuką tai darau iš tomato, majonezo, česnako ir prieskonių, tai tinka ant bet kokios picos.
Picos padui:
350g miltų (galima ir truputį daugiau, kad neliptų)
200g vandens
3 šaukštai aliejaus
20g mielių
0,5 šaukštelio druskos
0,5 šaukštelio cukraus
Iš visų šių komponentų suminkome mielinę tešlą, manau kaip tai padaryti rasite kituose receptuose
(aš tešla kombaine pasigaminu);Imame gabalą tešlos ir labai plonai iškočiojame, o tada nuo rankos ant rankos pamėtom, kad visai išsitampytų ir dedam į blėką, užlankstom kraštelius. Tepame alyvuogiu aliejumi (tik, kuo geresniu), truputį pabarstome pipirų ir druskos, jei patinka dedame truputį fermentinio sūrio (nors nebūtina), tuomet dedame lašišų gabaliukus sumaišytus su trupučiu alyvuogių aliejaus ir druska, tada krevetes, kokius 8 lapelius rozmarino, ir išvirtų su sviestu sumaišytų špinatų.Tuomet dedame į orkaitę 100 laipsniu (elektrinėje)10minučių.
Skanaus
Dar keletas pastebėjimų:
niekada sūrio nedėti ant picos viršaus, sūris dedamas pačioj apačioj, tik aptepus padą ir nepadauginti;
kepant picą su jūros gėrybėm padą aptepti alyvuogių aliejum, o kepant kitas picas aptepti sutrintų pomidorų tyrele;
tešlą geriausiai palaikyti parą laiko šaltai ir sandariai, tik ne šaldytuve;
Tai tiek, o šiandien išsikepiau, tai tikrai skanu, gaunasi tokios picos kaip picoj džiaz
Tiesa padažiuką tai darau iš tomato, majonezo, česnako ir prieskonių, tai tinka ant bet kokios picos.
Va jei kas bandėte, tai picoj džiaz atsiradus jau senokai duonelė prie alaus berods su šonine ar pan. tai va iš tokio pado kepta tik reikia prieskonių užberti daugiau ir kelis griežinėlius šoninės, tai turėtų būti
Reikės pabandyti
QUOTE(seima @ 2005 04 25, 17:02)
2 pakeliai varskes
3 kiausiniai
1 arbatinis saukstelis sodos(arba 2 sauksteliai kepimo milteliu)
8-10 saukstu miltu
viska ismaisyti,deti i bleta ir isploti. ant virsaus deti desros,krapu,olandisko surio,tomato ir t.t.
kepti apie 20 min.
3 kiausiniai
1 arbatinis saukstelis sodos(arba 2 sauksteliai kepimo milteliu)
8-10 saukstu miltu
viska ismaisyti,deti i bleta ir isploti. ant virsaus deti desros,krapu,olandisko surio,tomato ir t.t.
kepti apie 20 min.
buvau nuo vaikystes jos nevalgius, tai vakar su drauge issikepem...nu labai skanu nors ir ne ta tikroji pica...
Na va šiandien išsikepiau vėl picų, na ir pagaliau pavyko, pagaminti identišką tai, kurias pizzoj džiaz valgom, va tik aišku ant viršaus truputį daugiau visko.O ir padažiuką tą baltą tokį patį pasidariau. Beje picą dariau su dešra ir kt. tai padą aptepiau PIZZA SAUCE padažu pirktu skarbonkėje tokioje, tai
Beje picą dariau su dešra ir kt. tai padą aptepiau PIZZA SAUCE padažu pirktu skarbonkėje tokioje, tai
QUOTE(Nerimama @ 2005 08 18, 14:19)
Kur jus jo perkat, to padazo???
niekur nerandu!!!
QUOTE(Frosted_berry @ 2005 08 18, 15:59)
Na maximoj tai tikrai turi būti, nebūtinai tokio pavadinimo, bet kur kečupai, tai ten.
Trintų pomidorų pasta, ar pomidorų pasta, bet man tas labai patiko ir tiko
