QUOTE(Alaina @ 2006 03 13, 21:37)
VARSKES IR RYZIU APKEPAS "ALAINA"
Kepiau siandien pagal sita receptuka
tai kiek miltų dėjai?ir aš nusižiūrėjau šį receptą,tik miltų kiekis neaiškus,čia stiklinės ar šaukštų tiek
matau mamakarolina prisijungus pasitikslinti noriu ar varskes apkepui manu nereikia brinkinti tik supilti i mase? ir dar ar grietine pilant ant mases jau gatavos naudoji ta kur ieina i sudeti ar papildomai uzpili dra? aciukas eisiu tuoj kept noriu patikslinimu 
Jau seniai varškės apkepą kepu pagal šį receptą.
Baltymus visada plaku atskirai. Paskutinį kartą pritrūkau manų, tai kepiau su kukurūzų kruopomis - gavosi dar skaniau!
http://forelle.bloga...apkepas-15.html
Baltymus visada plaku atskirai. Paskutinį kartą pritrūkau manų, tai kepiau su kukurūzų kruopomis - gavosi dar skaniau!
http://forelle.bloga...apkepas-15.html
Sveikos
Hmmm... zinau, kaip pasigaminti varske, varskes suri, saldaus pieno suri... bet, ammm... gal kas zinot kaip gamina grudeta varske? as ja labaaai megstu.
P.s kaip nustato riebuma suriu? pvz jei pienas naminis, tai apie 4% riebalu, vadinasi pagaminta is sio pieno varske ar suris irgi bus 4%?
Hmmm... zinau, kaip pasigaminti varske, varskes suri, saldaus pieno suri... bet, ammm... gal kas zinot kaip gamina grudeta varske? as ja labaaai megstu.
P.s kaip nustato riebuma suriu? pvz jei pienas naminis, tai apie 4% riebalu, vadinasi pagaminta is sio pieno varske ar suris irgi bus 4%?
... niekas nezino ?
?
Norit gauti grudeta varske reikalingos tam tikros bakterijos, kaip ir naminiui jogurtui, arba tam tikros rusies suriui.
QUOTE(Emeira @ 2009 05 28, 12:10)
Sveikos
Hmmm... zinau, kaip pasigaminti varske, varskes suri, saldaus pieno suri... bet, ammm... gal kas zinot kaip gamina grudeta varske? as ja labaaai megstu.
P.s kaip nustato riebuma suriu? pvz jei pienas naminis, tai apie 4% riebalu, vadinasi pagaminta is sio pieno varske ar suris irgi bus 4%?
Hmmm... zinau, kaip pasigaminti varske, varskes suri, saldaus pieno suri... bet, ammm... gal kas zinot kaip gamina grudeta varske? as ja labaaai megstu.
P.s kaip nustato riebuma suriu? pvz jei pienas naminis, tai apie 4% riebalu, vadinasi pagaminta is sio pieno varske ar suris irgi bus 4%?
o gal gali pasidalinti kaip darai varske, suri ir saldaus pieno suri. Be galo megstu varskes patiekalus.
QUOTE(Emeira @ 2009 05 28, 12:10)
gal kas zinot kaip gamina grudeta varske? as ja labaaai megstu.
http://www.baltvita....s/read/14/32/49
Šnd dariau naminį olandišką sūrį. Skonis superinis. Jei anyta ir toliau "šefuos" namine varške, pienu, tai daugiau sūrio nepirksiu. Receptas iš SM
Namu salygomis gaminamas olandiskas suris
Jums reikes : 1 kg. varskes, 1 litro pieno, 2 kiausiniu, 100 gr. sviesto, druskos pagal skoni, puse arbatinio saukstelio sodos. Piena supilt i puoda, sudet varske ir virt ant letos ugnies kol atsiranda isrugos . Tada paimti kiaurasamti, ant jo uzkloti marle ir nukosti. Nukosta varske sudet atgal i puoda, supilt isplaktus kiausinius, sudet sviesta, druska, soda. Viska gerai ismaisyt . Puoda statyt ant silpnos ugnies ir nuolat maisant kaitint, kol pasidarys vientisa mase . Jei norit, pries baigiant virti, galima ideti kmynu arba siaip kokiu jums patinkanciu prieskoniu. As dar cesnako dejau. Sudeti i indelius ir deti i saldytuva, kad sustingtu.
Namu salygomis gaminamas olandiskas suris
Jums reikes : 1 kg. varskes, 1 litro pieno, 2 kiausiniu, 100 gr. sviesto, druskos pagal skoni, puse arbatinio saukstelio sodos. Piena supilt i puoda, sudet varske ir virt ant letos ugnies kol atsiranda isrugos . Tada paimti kiaurasamti, ant jo uzkloti marle ir nukosti. Nukosta varske sudet atgal i puoda, supilt isplaktus kiausinius, sudet sviesta, druska, soda. Viska gerai ismaisyt . Puoda statyt ant silpnos ugnies ir nuolat maisant kaitint, kol pasidarys vientisa mase . Jei norit, pries baigiant virti, galima ideti kmynu arba siaip kokiu jums patinkanciu prieskoniu. As dar cesnako dejau. Sudeti i indelius ir deti i saldytuva, kad sustingtu.
QUOTE(Greta77 @ 2009 05 29, 16:33)
Namu salygomis gaminamas olandiskas suris
o gal foto turi? lb noretusi pamatyt, kaip atrodo
Sveikutės, kadangi tema apie varškės patiekalus, tai aš norėčiau paklaust, gal žinot kur galima nusipirkt kreminės varškės ??? Anksčiau iki pardėj būdavo mūsų švelnioji varškė, o dabar jau kuris laikas nėra jos 
.
??? Anksčiau iki pardėj būdavo mūsų švelnioji varškė, o dabar jau kuris laikas nėra jos .
QUOTE(*Caras* @ 2009 06 03, 15:17)
Sveikutės, kadangi tema apie varškės patiekalus, tai aš norėčiau paklaust, gal žinot kur galima nusipirkt kreminės varškės ??? Anksčiau iki pardėj būdavo mūsų švelnioji varškė, o dabar jau kuris laikas nėra jos .
??? Anksčiau iki pardėj būdavo mūsų švelnioji varškė, o dabar jau kuris laikas nėra jos . 
man ir ta pati problema. Anksciau noroj pirkdavau Alma varskes krema be priedu, kelis kartus tokio buvau radusi ir RIMI, o dabar niekur nieko neberandu be priedu.
Tiesa zemaitijos pieno firminej parduotuveje buna tokia Separuota 7 % riebumo varskyte ( kremine) inedliuose po 500 gr, tai ji man
