Varškės patiekalai

#277
QUOTE(Cobretti @ 2009 01 07, 18:36)
Varskes apkepas

0,5kg varskes
4 kiausiniai
100g sviesto
3 saukstai cukraus
3 saukstai manu kruopu
0.5stiklines grietineles
truputis druskos
maltu dziuveseliu

manu kruopos uzpilti grietinele ir pusvalandziui palikti,kad truputi isbrinktu.kiausinio trynius issukti su cukrum,sudeti varske,islydyta sviesta ir isbrinkusius manus ir viska ismaisyti.tada sudeti isplaktus( iki balto purumo)kiausinio baltymus ir lengvai ismaisyti.mase supilti i sviestu istepta ir dziuvesiais pabarstyta inda ir kepti 35-45min orkaitej.
p.s.  man ziauuuuriai skanus thumbup.gif

sveikutes iskilo problema
buvom parduotuvej ir pamirsau grietineles nupirkti doh.gif o sian buvau susiruosus kepti
ar galima grietinele pakeisti kuo kitu?
Atsakyti
#278
QUOTE(dijanute @ 2009 01 22, 18:33)
sveikutes iskilo problema
buvom parduotuvej ir pamirsau grietineles nupirkti doh.gif o sian buvau susiruosus kepti
ar galima grietinele pakeisti kuo kitu?

Pienu 4u.gif
Atsakyti
#279
QUOTE(Letta @ 2009 01 23, 09:16)
Pienu 4u.gif

didelis aciu 4u.gif
Atsakyti
#280
QUOTE(dijanute @ 2009 01 23, 09:30)
didelis aciu 4u.gif

arba grietine 4u.gif
Atsakyti
#281
Sveikos,gal jau buvo rasyta,o gal ir ne,noreciau varskes apkepo su ryziais blush2.gif Aciu isanksto mirksiukas.gif
Atsakyti
#282
Man skanu varškė su morkomis įdedant razinų ,ar kitokių džiovintų vaisių,kokių turite.
Atsakyti
#283
4u.gif
Atsakyti
#284
Šiaip tikrasis kąstinys sukamas iš grietinės. Galima sukti rankomis - šaukštu arša šakute. Aš suku šakute. Sudedu visus norimus priedus (dažniausiai darau arba česnakinį, arba su kmynais), išmaišau. Grietinė būna skysta. O paskui suku visą laiką į tą pačią pusę. GAlima įpilti pradžiai šiek tiek kefyro. Bet aš nepilu. Ir sviestas ar margarinas į tradicinį kąstinį neįeina. VArškė, beje, irgi smile.gif
Atsakyti
#285
Kiek man yra žinoma{šaltinis J.Uginčienė"Žemaičių valgiai"
Kastinys,yra šventinis[jis ruošiamas iš geros kaimiškos grietinės,arbatinio šaukštelio sviesto,kmynų,druskos}
Liesas kastinys{pora šaukštelių sviesto,100g,grietinės,1,5 stiklinės rūgusio pieno arba kefyro prieskonių pagal skonį:kmynų,ar pipirų,ar česnakų,ar svogūno laiškų}
Kasdieninis kastinys{0,5l.r8gusio pieno arba kefyro,stiklinė grietinės,kvapiųjų pipirų,česnako,kmynų,druskos pagal skonį}

Šventinis kastinys
Šaukštą grietinės ir šaukštelį sviestosukti mediniu šaukštumoliniame inde.
Susidarius"kruopelytėms",sukti,įstačius į kitą indą su karštu vandeniu{neperšildyti.}.
Iškelus iš vandens,vėl dėti šaukštą grietinės ir šildant sukti.
Taip kartoti ,iki bus sudėta visa grietinė.Baigiant sukti,masė turi būti vientisa ,balsvos spalvos.
Pradėjus masei tirštėti,sudėti kmynus.
Bus kastinys su kmynais.
Vietoj kmynų įdėjus kvapiųjų pipirų ,bus kastinys su pipirais.
Be pipirų ir kmynų ,žemaičiai dar vartoja česnako sultis,mėtas,aguonas svogūnų laiškus.
Dažyti kastinius galima kiaušinių tryniais ,morkų,bei burokelių sultimis.
Atsakyti
#286
as kadangi ant dietos tai perskaiciau toki receptuka ir pasigaminau jau smile.gif
reikalingi produktai:
250 g. varskes
1 saukstas medaus( pagal skoni )
pora graikiniu riesutu
puse obuolio,

riesutus sutriname, kad butu tokie smulkus gabaliukai ir sumaisuome juos su varske ir tarkuotais obuoliais uzpilame sauksteli medaus, man cia nerealu smile.gif ir labai gerai kai norisi saldaus bet negalima smile.gif
Atsakyti
#287
sveikutes, gal galite parasyti varskes apkepo recepta, bet ta paprasciausia, kur viska sudedi ir ismaisai ax.gif ir nereikia plakti 4u.gif ir t.t.
aciu
Atsakyti
#288
Varškės apkepas
varskes,
5kiausiniu,
5 sakst manų kruopų,
100g sviesto,
100ml.grietines,
razinų,
cukraus,
po200ml pieno,vandens,
maltų džiuvėsėlių,
Manų kruopas užmerkiame šaltame piene.
Razinas virintame atvėsintame vandeny.
Įdubenį krėskime varškę,berkite cukrų,vanilinį cukrųir gerai išmaišykite.
Tada sudėkite sudėkite didesnį dalį sviesto,rzinas,manų kruopas,ir gerai išmaišykite..Galiausiai išmaišykite su plaktais kiaušiniais.
Krėskite į formą išteptą sviestu ir pabarstytais džiuvėsiais
Ant viršaus užtarkuokite likusį sviestąir užtepkite grietine.
Kepkite 1 1/2Valandos.
Papildyta:
Pamiršau vanilinio cukraus parašyti.
Atsakyti