Šiandien vartojami vaisiai bei daržovės turi vis mažiau vitaminų bei mineralų, palyginus su tomis pačiomis gėrybėmis, augintomis prieš 50 metų. Ypač jose sumažėjo geležies, kalcio bei vitamino C kiekis. Švedų mokslininkai atliko ilgalaikį tyrimą, kurio metu tyrė 43 rūšių vaisius bei daržoves (1950-1999 m.)
Pasirodo, kad per šį periodą vitamino C kiekis juose sumažėjo 15 proc., fosforo 9 proc., geležies 15 proc., kalcio 16 proc., proteinų 6 proc., vitamino A 18 proc.
Tai reiškia, kad norėdami aprūpinti organizmą reikalingais vitaminais bei mineralais turime suvalgyti pvz. 4 morkomis daugiau, nei reikėjo mūsų močiutėms...
Šaltinis: Medicus.ru