Visi gerai žinome, kad valgydami maistą, kuriame yra daug cholesterino, rizikuojame susirgti širdies kraujagyslių ligomis. Tikru "cholesterino užtaisu" ilgą laiką buvo laikomas kiaušinis, tiksliau - jo trynys. Tačiau neseniai atliktas tyrimas parodė, kad baimintasi be reikalo. JAV mokslininkai iš Konektikuto tyrinėjo kiaušinių valgymo įtaką žmogaus sveikatai (tiriamieji buvo vidutinio ir vyresnio amžiaus žmonės). Nustatyta, kad keletas suvalgytų kiaušinių per dieną nedidina pavojingo sveikatai blogojo cholesterino kiekio kraujyje, didėja tik gerojo cholesterino koncentracija.
Manoma kad suvalgyti 4 kiaušinio tryniai per savaitę yra saugi sveikatai norma. Gana didelio vištos kiaušinio trynyje yra 200 miligramų cholesterino. Saugi paros cholesterino kiekio kraujyje norma - ne daugiau 300 miligramų (turintiems širdies kraujagyslių problemų iki 200 miligramų per parą). Vidutiniškai, vištos kiaušinis turi tik apie 73 kalorijas.
Šaltinis: medafarm.ru