Sveikos, mamos,
nusipirkau menkių kepenėlių skardinę, bet nelabai žinau, kaip skaniau patiekti. Gal turit kokių idėjų? Ačiux

Gal kiausinius farsiruok

Man tai labai skanu menkių kepenelės sumaišytos su smulkiai pjaustytais svogūniukais ir smulkiai supjaustytu kiaušiniu, viska sumaišai ir tepi ant skrudinto batono.
Galima dar deti supjaustyta pamidora.

Galima pasidaryti salotas su salotų lapais, pomidorais, agurkais, mėlynais svogūnais, kiaušiniu ir citrininiu aliejiniu užpilu Ingridientus galima keisti ar papildyti pagal savo išmonę ar skonį.

:
Vilniuje "LAikinojos sostinėj " neraliausios salotos su menkių kepenėlėm Tai ten ir deda salotas, pomidoro, juodų alyvuogių, kiaušinio, avokado, menkės kepenėlių ir kažkoks užpilas su avokadu ir česnakais. : skanesnių salotų nesu valgius....

Darau labai paprasta misraine... Ant konservuotu zirneliu dedu visa indeli menkiu kepeneliu su visu ten esanciu aliejum, ipjaustau svoguniuko ir dedu majonezo. Labai greit pasidaro tokia misraine.Skanumelis

Mėgstančioms menkių kepenėles siulau jų pasigaminimo receptą.
1kg.menkes kepenų(šviezių).
vegetos 5 šaukštai,
Suvolioti kepenėles sudėti į 0,5l stiklainius ir pasterizuoti puode 40 min.
Uzsukti dangtelius.Skanauti kada panoresite.
Tai pigiau,skaniau ir be konservantu . Na ir tikrai nesudėtinga.
skanaus

O kur nusipirkti svieziu menkiu kepeneliu? Vilniuj nemaciau

Mano pažįstama perka Šeškinės turgelyje. Bet man ten nepatogu nuvažiuoti dėl to nei karto nebuvau pirkti, bet gal kas žinote kitų kokių vietų? Beje, Šeškinėj sakė būna labai nebrangios ir jas ten greitai išperka.

Tai tikriausiai net nespeciau nuvaziuot iki turgelio jau butu viskas ispirkta

Ačiū už receptą Tik dar klausimėlis, ar pasterizuojant stiklainiuose nieko nereikia užpilti ant kepenėlių? Ar jos tiesiog "savo sultyse" užsikonservuoja?

Man atrodo, kad atsiranda aliejus nuo paciu kepeneliu Bent jau mano drauge kai dare, tai nieko nedejo papildomai ir tikrai labai skaniai gavosi

Teisingai, atsiranda is pacių aliejus ant viršaus.Kai paskutinį sykį turguje pirkau
1kg kainavo 7lt.Už 7lt parduotuvėje neiseina net 2 dėžutės gatavų.O siuo būdu kokios 5 jei ten perdėtume.

O čia Kalvarijų turgui ar kuriam? Ir jei Kalvarijų, tai kurioj maždaug vietoj (suprantu, kad prie žuvies, bet gal tiksliau kur jos būna)?

Aš darau sumuštinukus: ant trapučio tepu kepenėles ir pabarstau pjaustytu poru. Mūsų šeimyna labai mėgsta

Dariau tokį patiekaliuką:
Reiks menkės kepenėlių dėžutę, pomidorų, virtų kiaušinių, kaparėlių, žalumynų ir svogūno ( aš paėmiau raudoną).
Susmulkinam kiaušinį, žalumynus, svogūną ir kaparėlius.Menkės kepenėles sumaigom su šakutę ir viską išmaišom.Pomidorų vidų reikia su šaukštų išimti, ir su tą masę farširuojam pomidorus.Man buvo skanu.Šiaip jei kas mėgsta galima dėti majonezo, bet kiek man aiškino kad majonezas „užmuša“ kepenėlių skonį.Vat

Buvau šiandien kalvarijų turguj ir kepenėlių negavau.
Sakė, GAL (bet didelis gal) bus ketvirtadienį.
Kada Jūs perkate? Ir kiek žinau Kalvarijų turguj yra tik vienas žuvies skyrius, o gal dar kokio nežinau?

As radau menkiu kepeneliu karoliniskiu turguj 7.99 uz kilograma.

Tiesa dar ten pat maciau menkiu IKRU. Idomu ka is ju galima padaryti skanaus


Papildyta:


O druska tikriausiai irgi tinka deti vietoj vegetos

Vakar panašiai gaminau kepenėles, tik vietoj Vegetos dėjau 1 šaukštą druskos ir šiek tiek pipirų. Ir viriau apie 1,5 valandos. Manyčiau, kad 5 šaukštų Vegetos būtų šiek tiek per daug
Papildyta:

Sako, kad iš menkių ikrų išeina neblogi blynai, bet pati dar nebandžiau, tik bendradarbė sakė

O gal gali paklaust pas bendradarbe kaip jinai daro tuos blynus

paklausiu pirmadienį ir parašysiu

Ok. labai lauksiu

Tai kur receptukas?

o as pasidariau siandien menkiu kepeneliu. Pirkau kilograma, tai isejo 1 litras gatavu kepeneliu. Tikrai labai skanu Ir daugiau padarytu nepirksiu, o darysiu visada pati

O kur gavote jų? Nes aš jau tris kartus specialiai dėl jų į Kalvarijų turgų važiavau ir negavau.

Jau truputi auksciau rasiau, kad gavau karoliniskiu turgelyje. Sekmadieni jau neturejo, nes per velai nuejom, tai sake ateit antradieni iki 10 val. Bet jie labai mazai ju gauna, tai greit zmones ir isperka

Taigi, mano bendradarbė iš menkių ikrų daro tokius labai paprastus blynus:
Menkių (galima ir kitokių žuvų) ikrus nuvalyti, įmušti 1 kiaušinį, įberti šiek tiek krakmolo, tik nedaug, kad tešla nebūtų per tiršta (maždaug kaip miltiniams blynams) ir kokių nori prieskonių (druskos, pipirų...) ir kepti aliejuje. Sako, kad gaunasi tokie traškūs blynai. Jei kas bandys - skanaus

Aciu uz receptuka Pabandysiu

Sveikutes, labai megstu menkiu kepeneles. Moku tik kiausinius farsisuotus su menkiu kepenelem, labai noreciau daugiau kokiu receptuku, gal salotu suzinoti. Pasidalinkit, prasau

Sako dažnai būna Šeškinės turguje.Beje ten ir silkė labai skani.

As tai darau tokias salotas:

Ryziai
Menkiu kepeneles
Virtas kiausinis
Kukuruzai
Poras
Majonezas

Man skanu

O kaip vyksta tas pasterizavimo procesas? Ar paprastame puode?

Jo. As itiesiu i puoda koki skudureli, stiklainius su menkiu kepenelem pastatau (reikia, kad butu apsemta iki puses stiklainio) ir verdu

Ko gero reikės pabandyti...

Skanūs tinginių pusryčiai : menkių kepenėlių užtepti ant batono ir užspausti citrinos sulčių.

Tėčio salotos

smulkiai pjaustytas svogūnas
konservuoti žalieji žirneliai
menkių kepenėlės aliejuje

Proporcijas galima keisti savo nuožiūra, jokio padažo nebereikia, užtenka aliejaus nuo kepenėlių
Skanaus

Nežianu ar būtent taip, bet mano mama irgi daro pati menkių kepenėles. Ai ai kaip skanu būna.
Pasiklausiu jos kaip daro ir jei receptukas bus kitoks parašysiu

Na čia labai panašus į kitus, bet putpelių kiaušiniai vis kitokį skonį priduoda...
Menkių kepenėlių užkandis
1 dėž. Konserv. Menkių kepenėlių, 6 virti putpelių kiaušiniai, 3 mandarinai, poras.
Kepenėles sutrinti šakute, kiaušinius ir svogūnus kuo smulkiau sukapoti, dėti prie kepenėlių. Apšlakstyti aliejumi, kuriame buvo kepenėlės, išmaišyti ir valgyti su juoda duona, arba tiesiog užtepti ant duonos. Puošti susmulkintais žaliais svogūnų laiškais. ARBA: Menkių kepenėles sudedame į lėkštės vidurį. Aplink jas suberiame susmulkintus kiaušinių baltymus, mandarinų skilteles, kiaušinių trynius ir papuošiame poru arba svogūnu.

Taip pat menkių kepenėlės labai skanu ir su pupelėmis:
Dėžutė menkių kepenėlių
Dėžutė konservuotų baltųjų karališkų pupelių (na tokios didelės)
Smulkiai pjaustytas svogūniukas
Pipirai ir truputis druskos.

Bent jau man tai nerealiai skanu

Sveikutes mamytes
Paskutiniu metu pasisedejimu metu pamegom valgyti menkiu kepeneles esu girdejusi , kad jas pasiruosti galiam ir namu salygomis(taprasme jas "zalias" paciai apdoroti), tik vat beda, kad esu tik kazka , kazkur girdejus, o tiksliai nieko Gal galite padeti man situo klausimu? busiu lb dekinga

net geda na, nebuciau blondine , atidariau nauja tema, o apsirodo tokia jai yra na, bet svarbiausia, kad susizojau kaip man jas paruosti

Tučka, o tai tu darydama dėjai tuos 5 šaukštus vegetos ar dėjai mažiau druskos? Darysiu ir aš, bet nžn kaip čia su ta vegeta ar nebus per sūru

Druskos visai nedejau, tik vegeta Galima ir siek tiek maziau deti vegetos, reikia tik siek tiek paragauti zaliu kepeneliu, kad nenusudyt

Sveikos Supermamytės,

gal galite pasidalinti įdėjomis kaip skaniai pagaminti menkės kepenėles

As tai sumustinius darau su jom,kepeneles virtas kiausinis ir majonezas.

Čia iš šviežių kepenėlių, ką tik iš menkės

o gal zinot, kur kaune galima menkiu kepeneliu nusipirkti, esu ragavus vienos pazistamos tai super, labai noreciau pasidaryti pati, smagu, kad radau recepteliu

Ju nebuna visus metus, nes buna menkiu gaudymo sezonai

O aš paspusseserę ragavau mikrobanginėje pagamintų menkės kepenėlių.Labai patiko.O daroma viskas taip:pridedama į 0,5l stiklainį 2/3 menkės kepenėlių,užpilama truputį vandens,įdedami 2 lauro lapai,druska ir pipirai pagal skonį.Kaitinti 20min.Tikrai labai skaniai gaunasi.Šiandien ir pati dariau.

labukas.radau daug ideju apie menkiu kepeneles,bet ar nezinot kuri nors ka galima daryti is vegeliu kepeneliu?labai laukiu atsakymo.

Eina vėgėlės?...vyras jau partempė?...šiaip vėgėlė menkinių šeimos...ar menkės,ar vėgėlės kepenai...1prie 1...