Sveikos,
Receptas, pagal kuri vakar kepiau kuciukus, recepta iskasiau senose temose, tik kiekius gamybos eigoje paderinau siektiek:
1000ml (640g) miltu
200ml (160g) cukraus
300ml vandens ir 50ml pieno
80gr sviesto
Aguonu is akies (apie 100gr)
Ziupsnelis druskos
Siektiek miltu kociojimui
40 gr svieziu mieliu
I inda sudeti mieles, gabaliukais supjaustyta kambario temperaturos sviesta, cukru ir druska. Viska istrinti sakute ar saukstu iki vientisos mases. Tuomet supilti vos vos silta piena su vandeniu, ir viska gerai ismaisyti iki vientisos mases. Miltus sumaisyti su aguonomis ir mazdaug daugiau nei puse supilti i tesla, gerai ismaisyti. Viskas. Inda pastatyti siltai, kad tesla pakiltu. As teslai kilti leidau 2 valandas, niekur neskubejau
per ta laika, tesla permaisiau 3 kartus supildama likusi kieki miltu. Pakilusia tesla siektiek pakociojau, supjausciau juostelemis ir susukus I virveles supjausciau. I orkaite 180 laipsniu, apie 10-13 min.
Skanaus, jie ganasi minksti, tokie traskus is virsaus ir minksti viduje, kuo daugiau kepsit tuo kietesni ir traskesni bus, kuo maziau, tuo minkstesni.
) su Kuciukais daviausi, pagal Tepaluotos recepta. Tai man miltu mazai pasirode. Ta prasme ne tai kad limpa prie ranku, ji net nesiformavo. (aisku puodelis puodeliui nelygu). Tai va pridejau miltu daugiau. Viskas butu puiku, bet man cukraus mazoka pasidare...
