QUOTE(veriru @ 2006 12 20, 14:56)
ir as siandien bandysiu kuciukus kepti, pagal
Ciocia Polia receptuka
O kucioms jau issikepsiu kuciskesniu
kuciuku be sviesto ir pieno (recepta radau internete) :
Kūčiukai
0.5 kg miltų
ne pilna stiklinė vandens (pieno)
50 g aliejaus
žiupsnelis druskos
20-30 g mielių
ketvirtis stiklinės aguonų
100 g cukraus
2/3 miltų, nurodytų receptūroje, išsijojami į dubenėlį. Jų viduje padaroma duobutė, į kurią supilamos nedideliame cukraus kiekyje išleistos mielės, truputį pašildytas skystis. Viskas išmaišoma, paviršius apsijojamas miltais ir uždengus drobele, pastatoma šiltai, kad pakiltų. Į pakilusią tešlą supilamas aliejus, įberiamas cukrus, druska, įsijojami miltai ir viskas gerai išminkoma. Tešla minkoma apie 20 min. Jei tešla atrodo per minkšta, dar įsijojama miltų. Minkoma, kol tešla nebelimpa prie rankų ir įgauna gražų blizgesį. Pridengus drobele, dar kartą kildinama. Iš pakilusios tešlos daromi 1 cm storio voleliai, kurie supjastomi aštriu peiliu skersai maždaug 1 cm gabalėliais. Kad nesuliptų, kūčiukai pabarstomi miltais. Sudedami į miltais išbarstytą skardą ir kepami vidutinio karštumo orkaitėje (180 laipsių), kol gražiai pagelsta. Kad gražiai apkeptų iš visų pusių, kepant pavartomi mediniu šaukštu.
Aš irgi bandau kepti pagal šitą. Bet tešlą, kad neliptų prie rankų, minkiau valandą, visas plaštakas paskaudo, ir vistiek nebuvo jau tokia visai nelimpanti. Ką dariau ne taip?
Ir kiek laiko reikia kepti? Visokius sausainius, meduolius juk reikia kepti labai trumpai, apie 10-15 min, o kūčiukai dar mažesni, tai reik tik kelias minutes kepti?
Aš dar prieš Naujuosius žadu iškepti, juk reikia pasitaisyti ką blogai padariau 
nes padariau per kieta, tai dapyliau dabar vandens ir perminkiau. gal iskils pagaliau 
bet jau per velu bus kepti.. kazi ar nieko nenutiks jei tik ryt kepsiu 
Skanūs nerealiai gavos 
Tik kaip ir minėjo reikia dadėti miltų.
as taip dariau,tai gavosi 
Na minimaliai kazkiek tik. Galvoju gal per saltu pienu uzpyliau, reikejo dar karstesniu, nes supylus silta piena i mieles istrintas su cukrum ir margarinu, jis matyt iskart atsalo 
