Help - Search - Member List - Calendar
Full Version: Vėrinukai
Supermamų klubas > Mūsų namai > Kulinarinės idėjos > Užkandžiai ir sriubos
Pages: 1, 2, 3, 4, 5
lengvute
Vėrinukai būna įvairūs-karšti, šalti, saldūs, sūrūs, sumuštinių tipo ir šašlykų ar kitokio tipo. Jie veriami ant spalvotų įvairių pagaliukų arba ant medinių iešmukų. Tai gana originalūs, spalvingi, apetitiškai ir žaismingai atrodantys patiekalai ypač tinkantys Švediško tipo stalui, žinau tik keletą, bet labai norėčiau išgirsti iš jūsų daugiau variantų :

sūrio-alyvuogių;
sūrio-vynuogių;
džiovintų slyvų-rūkytos šoninės;
kumpio-paprikos-sūrio;
silkės-raugintų agurkų;
lašišos-alyvuogių
obuolių-melionų;

O čia karšti vėrinukai:

DARŽOVIŲ VĖRINUKAI KEPTI GRILYJE

1 cukinija1 baklažanas8 pievagrybiai8 konservuotos aitriosios paprikos1 šaukštas citrinos sulčiųdruskosalyvų aliejaus    Cukiniją nuplauti ir supjaustyti 1 cm pločio griežinėliais. Baklažaną nuplauti ir supjaustyti 2 cm pločio pusgriežiniais. Nuvalyti pievagrybius. Ant iešmuko suverti: cukiniją, baklažaną, pievagrybį, aitriają papriką, ... Viską apšlakstyti citrinos sultimis, pasūdyti ir aptepti aliejumi. Kepti grilyje apie 15 min.


GRILYJE KEPTI VĖRINUKAI

Mėsos vėrinukams:250 g avienos8 maži svogūnėliai8 vynuoginiai pomidorai20 šalavijo lapųdruskos, aitriosios paprikostruputi aliejausDešros vėrinukams:4 grilio dešrelės1 raudonoji paprika1 porasdruskos, aitriosios paprikosaliejaus    Avieną supjaustyti kubeliais. Svogūnus nuvalyti ir perpjauti pusiau. Pomidorus nuplauti ir perpjauti pusiau. Ant iešmo paeiliui dėti mėsą, svogūną, pomidorą, šalavijo lapą,... Pasūdyti, papipirinti ir aptepti aliejumi.    Dešreles supjaustyti 2 cm storio griežinėliais. Papriką nuplauti, išimti sėklas ir supjaustyti maždaug tokio dydžio gabalėliais kaip ir dešrą. Porą supjaustyti 3 cm griežinėliais. Paeiliui ant iešmo suverti: dešros gabalėlį, paprika, porą,... Pasūdyti, papipirinti ir aptepti aliejumi.    Vėrinukus kepti grilyje iš visų pusių apie 10 min.


VIŠTIENOS VĖRINUKAI SU RIEŠUTŲ PADAŽU

500 g vištienos krūtinėlių filė,1 česnako skiltelė,sojos padažo, druskos.
Padažui:saujelė žemės riešutų,2 valg. šaukštai vandens,1 arbat. šaukštelis aliejaus,1 arbat. šaukštelis pomidorų padažo,žiupsnelis cukraus,žiupsnelis druskos,0,5 citrinos sulčių,1 česnako skiltelė.

Vištienos filė supjaustyti kubeliais, įtrinti prieskoniais ir palikti 15-20 min. Tada suverti ant nedidelių medinių iešmelių, po du gabaliukus ant kiekvieno. Įkaitinti 2,5 l talpos keptuvę (energija 2/3), sudėti vėrinukus ir gerai prispausti. Pakepti vieną pusę 4-5 min., kitą – 2-3 min., uždengti ir dar 5 min. kepti ant mažiausios kaitros. Perkelti nuo kaitvietės ant kito puodo dangčio ir palikti dar 8-10 min. Patiekti su padažu.
Padažas. Gerai sumalti žemės riešutus, įpilti vandens, aliejaus, pomidorų padažo, druskos, pipirų, išspausti citrinos sulčių, įdėti susmulkintą česnako skiltelę. Viską gerai išmaišyti.
...
Springlet
Maiskiams tai patikdavo paprastuciai su desryte, agurkeliu zaliu, paprika, suriu, obuoliu.
Galima verinukus vien tik is vaisiu daryti ir skanu ir sveika wink.gif
lengvute
dar tinka toks derinys:

virtos morkos gabalėlis+silkės gab.+obuolio g.+alyvuogė

mėsa+sūris+pomidoras
-ita
niekur nerandu receptu kaip is mesos padaryti verinukus, gal kas turi kokiu minc iu.nestuke.gif
Lona
Ar gali patikslinti kas tie vėrinukai ir ar iš žalios ar iš kokios mėsos jie turi būti padaryti?
-ita
QUOTE (Lona @ 2004 04 05, 11:38)
Ar gali patikslinti kas tie vėrinukai ir ar iš žalios ar iš kokios mėsos jie turi būti padaryti?

keik girdejau darosi is visteinos krutineles keptos o toliau nezinau kas dedasi jei nesunku parasik kokius tu zinai, gal zinai kokiu nuorodu kur gali buti panasiu receptu.
Lona
Kaip suprasti kas tie vėrinukai norėjau paklausti. Ar jie kaip šašlykai darosi, t.y. su žalia mėsa. Nes šiaip tai yra sumuštiniai irgi vėrinukais vadinami. Kas konkrečiai yra tie vėrinukai, patikslink.
bea
taigi man rodos visokiu ju buna. gali but pvz vaisiu verinukai, gali but uzkandiniai verinukai (suris, alyvuoges, kumpelis, duonyte, agurkas ir pan..), gali but tokie kur kepti reik, pvz pamarinuotos vishtytes gabalelis, paprika, baklazanas, cukinija, svogunas.. as labai skaniai dariau verinukus prie vishtienos kepsneliu ant lauzo: bulkos kubikai ishmirkyti marinate, pomidoras, mozzarella, suveriam ir apkepam ant groteliu, labai skanu. man rodos ce shiaip fantazijos truputi ir gausis kas tik nori
Lona
Man irgi atrodo taip kaip ir tau, bet gal yra koks patiekalas Special tik vadinasi vėrinukai, nes šiaip tai irgi manau, kad jų visokių yra. Faktiškai šašlykus irgi galima vadinti vėrinukais, gi suverta smile.gif
Lona
Kaip ir galvojau tai vėrinukai ir yra tie vėrinukai apie kuriuos ir galvojau.
Man patinka: duona+sviestas+sūris ir sluoksniuojam , o viršuj alivka.
Ixsiul
Man tai patinka sis derinys:
vynuoge + surio lazdeles gabalelis + paprikos gabaliukas
Savotisko skonio tongue.gif
lengvute
mačiau per Tv, labai patiko tokie šalti vėrinukai, ant medinių ilgesnių iešmukų veriam didokus gabalus-pomidoro+agurko+paprikos+silkės+vėl pomidoras+agurkas+paprika+silkė, padeadi ant salotų lapų ir svečiams geras užkandis thumbup.gif
Papildyta @ [mergetime]1085122707[/mergetime]
tiesa, mažus vėrinukus, suvertus ant mažų spalvotų plastmasinių pagaliukų galima prismaigstyti į folga apdengtą didelį obuolį, kopūstą, išskobto arbūzo ar meliono luobelę ar pan. wink.gif
Zydre
o tie verinukai su lasisa tai tiesiog lasisa ir alyvuoge? nereikia jokios duonos?
lengvute
dar labai faina vaikų gimtadieniui, pvz. vėrinukai iš įvairių džiovintų vaisių (dabar yra kažkokie labai ryškių spalvų rolleyes.gif ).
Letta
Mes tai darom tokius vėrinukus: Silkė+virta morka+svogūnas+ silkė ir t.t.
Tuos vėrinukus per naktį paliekam silkės marinate, o ryte thumbup.gif skonis.
Čillė
QUOTE (Letta @ 2004 07 03, 07:05)
Mes tai darom tokius vėrinukus: Silkė+virta morka+svogūnas+ silkė ir t.t.
Tuos vėrinukus per naktį paliekam silkės marinate, o ryte thumbup.gif skonis.

O kas per silkės marinatas g.gif rolleyes.gif
Mumm
O man patinka suris + marmeladinis saldainis wink.gif

Draugo mama buvo berods Katalonijoj, atveze si receptuka, labai man patiko, taip neiprasta, ir labai graziai ant lekstes ziurisi. Tik suri toki reik imt svelnesnio skonio thumbup.gif
Elena
Dariau verinukus, visą diedelę lekštę rolleyes.gif Įvairių pridariau, sudejau ant salotų lapų, labai gražiai atrodo, bet yra vienas minusas...labai greitai suvalgomi.. tongue.gif
Dariau iš sūrio+alyvuogės;
-kumpis, supjaustytas tokiom juostelem, apsuki ta juostele aplink alyvuogę ir susmeigi;
-vietoj alyvuogės dar dariau su mažais marinuotais agurkeliais, apsuki mėsyte aplink agurkelį;
-ir dar mesyte susukt ir susmeigt su mažais pomidoriukais, yra parduotuvese tokie vynuoginiai pomidorai;
Nežinau ar aiškiai parašiau, bet atrode fantaskiškai ir digo viskas irgi fantastišku greičiu tongue.gif
Kazimiera d'Artanjan
alyvuogė-agurkėlis-kepta duona-sūris
Rigedora
man vat paskutiniu metu teko vienham švediško stalo baliuj valgyti tokius vėrinukus ant dantų krapštukų BALTOS DUONOS KUBELIS+LAŠIŠOS KUBELIS+MAŽYTIS GABALIUKAS CITRINOS+JUODA ALYVUOGĖ.... nu tai praktiškai vien tik juos ir kapojau doh.gif vietoj lašišos tinka ir silkės gabaliukas. wink.gif
cruiser
man tai ziauriai skanus tokie verinukai: ferm surio kubelis+vynuoge+marmeladinis saldainis+citrinos gabaliukas.Labai tinka prie balto vyno.
Net
su Lietuvoj pirktom marinuotom žaliom alyvuogem darau tokius vėrinukus ant krapštukų dantims: Goudos surio riekelė, ant jos - avokado gabalelis, ant jo - žalioji alyvuogė. gabaliukai turėtų būti ne per stori, kad tai būtų vieno kąsnio užkandėlė. skonis pikantiškas - net nemėgstančios alyvuogių draugės gurmanavo.
light blue
Man patinka toks derinys: juoda alyvuogė+fermentinio sūrio kubelis+džiovinta slyva. Maunu ant dantų krapštuko.
Rudaakė
liuks ivairus verinukai thumbup.gif Labai nesudetinga padaryti, atrodo graziai ir labai skanu smile.gif
ilja
Planuoju meniu mažosios pirmajam gimatadieniui, bet nesinori labai apsikrauti, kokius karbonadus ar vištas pradėti kepti doh.gif , tai gal reikės įvairiausių skonių vėrinukų priverti? Ir gražu, ir įdomu, ir stalas netuščias bus thumbup.gif
Raimonda-Gema
didelis ačiū už idėjas ax.gif
rudens-vaikas
Mes tai veriam tokius: kepta duona (kvadratukais supjaustyta) -> keptos krabų lazdelės (irgi pasmulkintos) -> agurkas -> ir vėl ta pati seka... Nuo stalo dingsta greičiausiai iš visų patiekalų blink.gif lotuliukas.gif
juranda
Sveikos,
as savo vaiko gimtadieniui dariau dvejopus verinukus:
kepta duona+slyvinis pomidoriukas+suris+alyvuoge

user posted image

vaisinius:
kivis+melionas+vynuoge+nektarinas

user posted image
zilee
mergikes, o gal zinote, kur gauti pirkti sumustiniu verinukams daryti formeles?
4u.gif
Martita
kazkada maciau RIMI, bet taip paslepta, kad nelabai ir rastum jei nereiketu kazko ieskot... tik kai mes dar be saukstu gyvenam, viska nuo nulio tenka pirkt, tai ir krapstinejuosi po lentynas nuejusi, tai to reik tai ano smile.gif tai vat ir maciau ten rinkinuka toki, berods kvadratukai buvo, sirdutes ir trikampiuko formos smile.gif
ingapoc
O man tai labai skanus toks derinys-juod.alyvuoge, medziot. suris ar bet koks rukytas ir ridikeliai..tik aisku dabar jau per velu toki siulyt,cia anksti vasara galima pasilepint kai ridikel mazuciai buna ax.gif
Ghost
O as darau verinukus su konservuotais cesnakeliais ir zalia paprika. irgi labai skanu.
Jūja
man labai skanu žalia alyvuogė+sūris olandiškas+mėlina vynuogė 4u.gif
veitaita
o aš mėgstu persimonų ir keptos vištienos krūtinėlės vėrinukus ax.gif
paukstyte
Kiek ideju bigsmile.gif Aciu jums, mergikes bis.gif
tarijo
thumbup.gif
"Dior"
Jurandos thumbup.gif verinukai. thumbup.gif
tarijo
o ragavot
juoda duana+feta+juoda alyvuogė? thumbup.gif
Martule
QUOTE(juranda @ 2007 08 24, 13:37)
Sveikos,
as savo vaiko gimtadieniui dariau dvejopus verinukus:
kepta duona+slyvinis pomidoriukas+suris+alyvuoge

user posted image

vaisinius:
kivis+melionas+vynuoge+nektarinas

user posted image
*





Puiki mintis! Ir vaikams turetu patikti.Reikes kazka panasaus ir man mazylio gimtadieniui paruosti.
tasha
Ziuriu, cia vien salti verinukai-sumustinukai ax.gif O mes su vyru darom kepimui verinukus.
Paprikos gabaliukas-mesyte(vistiena geriausia)-pievagrybio pusele arba visas jei mazas-vysninis pomidoriukas-mesyte-grybukas-pomidoriukas-mesyte-paprika. Kepant butinai paslakstyti. Paslakstymui darom toki misinuka: aliejus,sviezi smulkinti bazilikai,druskyte,pipiriukai,susmulkintas cesnakas. Pries veriant mesyte palaikom koki 20-30 min pavoliota majoneze. Labai skanu 4u.gif
Martule
QUOTE(tasha @ 2007 12 09, 02:32)
Ziuriu, cia vien salti verinukai-sumustinukai ax.gif O mes su vyru darom kepimui verinukus.
Paprikos gabaliukas-mesyte(vistiena geriausia)-pievagrybio pusele arba visas jei mazas-vysninis pomidoriukas-mesyte-grybukas-pomidoriukas-mesyte-paprika. Kepant butinai paslakstyti. Paslakstymui darom toki misinuka: aliejus,sviezi smulkinti bazilikai,druskyte,pipiriukai,susmulkintas cesnakas. Pries veriant mesyte palaikom koki 20-30 min pavoliota majoneze. Labai skanu 4u.gif
*




Tasha,o kaip kepi tuos verinukus? Ant groteliu??? Labai noreciau pabandyt! bigsmile.gif
tasha
QUOTE(lincikas5 @ 2007 12 10, 08:41)
Tasha,o kaip kepi tuos verinukus? Ant groteliu??? Labai noreciau pabandyt! bigsmile.gif
*


Ir orkaiteje kepem, bet siaip skaniausia ant groteliu. Mes dazniausiai, kai saslykus kepam, tai pirma tokius verinukus issikepam, kad butu ka kramsnoti kol saslykai iskeps. Verinukai labai greitai iskepa. Skanaus 4u.gif
Martule
aciuks.gif aciuks.gif aciuks.gif Aciu uz atsakyma.
renateliaaa
labai fainos idejos 4u.gif pabandysiu butinai smile.gif
Auksesmama
puiku thumbup.gif gimtadienis arteja,tai tikrai pasinaudosiu jusu pateiktom idejom,nes niekad nebuvau bandzius ax.gif
pempe
QUOTE(lincikas5 @ 2007 12 07, 18:03)
Puiki mintis!  Ir vaikams turetu patikti.Reikes kazka panasaus ir man mazylio gimtadieniui paruosti.
*




as panasius vaikams darau, tik susmeigiu i perpjauta apversta arbuza, kai suvalgo verinukus, apvercia ir sauksteliu isvalgo arbuza (arba meliona)
S.N.A.S
Jurandos vėrinukai... wub.gif
daug receptų prisiskaičiau, na bet kažko tokio, kas maniškiui tiktų, neradau doh.gif jis nemėgsta alyvuogių ir fetos.. tai praktiškai visi receptai atkrito wacko.gif
nusimato vakarėlis pirty, tai noriu kažko naujo pagamint ir lengvo bebejo... blush2.gif

gal kas dar turi kokių idėjų be alyvuogių ir fetos? 4u.gif
Kaktuke
QUOTE(S.N.A.S @ 2008 01 16, 18:05)
Jurandos vėrinukai... wub.gif
daug receptų prisiskaičiau, na bet kažko tokio, kas maniškiui tiktų, neradau doh.gif  jis nemėgsta alyvuogių ir fetos.. tai praktiškai visi receptai atkrito wacko.gif
nusimato vakarėlis pirty, tai noriu kažko naujo pagamint ir lengvo bebejo... blush2.gif

gal kas dar turi kokių idėjų be alyvuogių ir fetos? 4u.gif
*




rukytas varskes suris + sauleje dziovinti pomidorai - laaabai skanu, pikantiska ir prie alaus ir prie vyno, ir netgi prie brendzio.
tasha
Kas nemegsta fetos ir alyvuogiu rekomenduoju tokius verinukus:
raugintas (marinuotas)gabaliukas agurko+kepta duona+rukytos mesytes gabaliukas arba desrytes+pomidoriukas+fermentinis suris
Mes kartais taip darom, nes ne visi musu draugai feta ar alyvuoges valgo, tame tarpe ir as nemegstu alyvuogiu ax.gif
wesika
man labai skanus verinukai: fermentinio surio gabaliuko + citrinos gabaliukas + zelinis saldainis. neprisimanu kaip tiksliai jie vadinasi, bet jie dar nuo senu laiku, ivairiu skoniu, spalvu ir dar apvolioti cukruje. tai vat viska reikia supjaustyti mazais kubeliais ir suverti ant spalvotu pagaliuku thumbup.gif ir atrodo labai graziai ax.gif
This is a "lo-fi" version of our main content. To view the full version with more information, formatting and images, please click here.
Invision Power Board © 2001-2014 Invision Power Services, Inc.