Gaminame su Thermomix'u

ŠOKOLADINIAI MIELINIAI KOLDŪNAI SU VYŠNIŲ PADAŽU

KOLDŪNAMS:

120g pieno, 30g cukraus, 20g sviesto, 20g mielių, 280g miltų, ¼ arbatinio šaukstelio druskos, 1kiaušinis, 16 gabalėlių šokolado, 500g vandens

VYŠNIŲ PADAŽAS:

710g rugščių vyšnių, 15g kukurūzų krakmolo (nebūtinai!!!), 20-30g cukraus


Koldūnų paruošimas:

Į TM indą sudėti pieną, cukrų, sviestą, mieles ir 3min/37C/2 poz maišyti.

Sudėti miltus, druską, kiaušinį ir minkyti 3 min/Varpelis.

Tešlą padalinti į 16 vienetų (maždaug graikiško riešuto dydžio).Suvyniojus rutuliuką suspausti ir į centrą įdėti gabalėlį šokolado.

Sudėti koldūnus į pasviestuouą Varoma indą ir palikti juos šilumoje 30 min.

Įpilti vandenį į TM indą, uždėti Varomą indą ir troškinti garuose 20min/ Varoma/1poz


Padažo paruošimas:

Vyšnias, krakmolą ir cukrų sudėti į TM indą ir smulkinti 15sek/8poz bei virti 8 min/100C/2poz.

Kol virs padažas uždėti Varoma indą, kad koldūnai išliktų šilti.

Patiekti koldūnus aplietus vyšnių padažu.



Vietoje šokolado galima dėti varškę, o uogas galima irgi kitokias, bet su raudonos spalvos labia skaniai atrodo.



RUSIŠKAS VARŠKĖS PYRAGAS


TEŠLAI:

300g miltų, 100g cukraus, 1 pakelis kepimo miltelių, 30g šokolado (galima kakavos), 150g margarino gabaliukais, 1 kiaušinis


Visus ingredientus sudėti į TM indą ir maišyti 30s/6poz.Išimti

2/3 tešlos iškloti sviestu pateptoje 26cm formoje. Tešlos kraštus užlenkti į viršų.

ĮDARUI:

180g minkšto sviesto gabaliukais, 200g cukraus, 500g varškės, 4 kiaušiniai, 1 pakelis vanilinio cukraus, 1 pakelis vanilinio pudingo (dažniausiai parduodamas “maximoje”, bet galima ir be jo daryti )


Visus produktus sudėti į TM indą ir sumaišyti 40s/5poz. Išpilti ant tešlos. Likusią dalį tešlos trupinukais apibarstyti ant varškinio sluoksnio. Kepti įkaitintoje orkaitėje 60-70min/1750C



KUBUS sultys :

200 g morkų

350 g obuolių

100 g banano

80 g cukraus

1 MT citrinos sulčių

vandens

Morką supjaustyti gabaliukais ir smulkinti 15s, 5poz

Įpilti 750ml vandens ir gaminti 15min, 1poz, Varoma

Sudėti likusius produktus ir susmulkinti 1min, 10poz

Pripilti vandens iki 2 litrų žymės ir pasterizuoti 7min, 100 C, 2poz

Suplakti 30s, 8poz ir atvėsinus gerti.
Papildyta:

Papildyta:

OOO SUPER temuke, na dabar gaminsime ir gaminsime
Papildyta:
Kazkas is mamyciu buvo davusios sita kavos receptuka, man ji gaunasi ir sveciai ja labai megsta

KAVA MACCHIATO KARAMELINE

180g pieno
4 "Werther Original" saldainiai (ju yra pirkti IKI)
*viska 3.5min/90/2poz
* tada 30s/10poz suplakti iki putu
*per talaika pasidaryti puse puodelio kavos, galima pasaldinti.
*I auksta stikline supilti piena,ir ant virsau atsargiai pilti kava be tirsciu.Gaunasi tokia triju sluoksniu, apacioje pienas, tada kavos sluoksnis ir virsui puta.

po biskiuką surenku iš anos temukės receptukų Geriau, kai visi vienoje vietoje


o dabar superinis salotu padazas

2-3 skilteles (nemazos) cesnako,
ryselis petrazoliu (as dejau baziliko, nes neturejau),
2 sauksteliai druskos,
40 g cukraus,
20 g garstyciu,
240 g vandens,
120 g acto,
120 g aliejaus

cesnaka ir petrazoles 3 sek./ poz.6;
like produktai(isskyrus alieju) 10 sek./ poz.8;
supilti alieju ir 15 sek./ poz.8;
supilti i stiklini buteli ir laikyti saldytuve (iki 2 savaiciu) . Pries naudojima suplakti.


Armėniškas pupelių paštetas:
1-2 svogūnai (pusiau)
1 morka (gabaliukais), 300 g. virtų pupelių
100 g graikiškų riešutų
100 g. sviesto
Kalendros lapelių (aš dėjau džiovintų iš pakelio), 2-3 skiltelės česnako

* Riešutus smulkinti 5sek/5. Išimti.
*Žalumynus ir česnakus sukapoti 3 sek/8. Išimti.
* Morką ir svogūnus sukapoti 5sek/4,5. ,įpilti 30g aliejaus ir kepinti 5min/varoma/šaukšt be MP
* Sudėti pupeles, žalumynus, sviestą, riešutus ir išsukti 15-20sek/7 padedant mentele.
Skanaus!!!

alaus sriubos , tos kur receptas arojos puslapyje yra.
Įkelsiu ir jums receptuką:
1 l vištienos ar daržovių sultinio
350 g bulvių
1 svogūnas (50 g)
1 morka
2 skiltelės česnako
1 šaukštas aliejaus
1 šaukštas miltų
150 g kietojo sūrio
0,3 l šviesaus alaus
½ arb.š. traiškytų kmyno sėklų ir juodųjų pipirų
1 arb.š. Vusterio padažo
Čiobrelių pabarstimui

•Sūrį sutarkuoti 6 sek./ 9. Išimti.
•Svogūną, morką ir česnakus sudėti į Thermomix indą ir kapoti 3 sek./ 5.
•Įpilti aliejaus ir kepinti 5 min./ Varoma/ Šaukštelis be MP.
•Suberti miltus, sudėti pusiau perpjautas bulves ir pasmulkinti 5 sek./ 4,5.
•Supilti sultinį ir virti 15 min./ 100 C/ 2. Sutrinti 15 sek./ 8.
•Supilti alų ir dar virti 10 min./ 100 C/ 2.
•Suberti tarkuotą sūrį, Vusterio padažą, druskos, juodųjų pipirų ir išmaišyti 20 sek./ 4.
•Išpilsčius į lėkštes, pabarstyti čiobreliais ir kmynų sėklomis
Tik naudojau ne vištienos sultinį, o kiaulienos šonkauliukų. Dar į sriubytės lėkštę įdėjau po kelis virtus šonkauliukus. Tai bevalgydami su MB pirštus laižem. Sriubai naudojau Kalnapilio Original. Kitą kartą bandysiu su lengvesniu alumi virti.

Mesos maltinukai
Reikes:
5 dzdziuvesiai
2 skilteles cesnako
1 saukstelis druskos truputi pipiru
Puse kamstelio balto vyno
50g aliejaus (alyvuogiu jei turit)
500g mesos (maltos jei turit)
300g ryziu
Padazui
50g aliejaus
400g sv.pomidoru arba koncervuotu savo sultyse.
Puse kamstelio balto sauso vyno
1 saukstelis cukraus
1 saukstas pomidoru tyres (tos labai tirstos)
Druska, pipirai.
Jei mesa ne malta susimalkit su tmh.manau yra pas jus nurodyta kaip malti mesa.
I puoda dedame 5 dziuvesius,cesnaka druska pipirus ir poz.8 ,sekundziu 20.Po sumazinam greiti iki poz1.5 ir po truputi per anga metam malta mesa.Pabaigoje pilam vyna alieju ir dar pora sekunzdiu malam kol viskas susimaisys.
Padarom pailgus maltinukus ir sudedam i Varoma.Kad paruostumeme padaza sudedame visus produktus skirtus padazui i puoda ant poz6 sekundziu 20.Pilam vandeni iki 1 litro pazymos .I krepseli sudedame ryzius juos perplauname truputi vandeniu (is krano)ir dedame i puoda ant virsaus varoma su maltinukaisi ir verdam 40 min temperatura Varoma poz.2.
Baigus uzpilame padaza ant maltinuku.
Skanaus.
Nuo manes.As sudedu maltinukus pailgus ant Varomos dugno ir sieneliu padarudama tarsi saule ir pripjaustau paprikos,jei lieka vietos tai ir bulviu pripjaustau pagaliukais .Palikit vietos garam ieiti i Varoma.
Siam patiekalui naudojamas vienas mesos prieskonis kuri neistengiau isvert.Parasau gal kas zinot KIMINO.I mesa dedamas 1 saukstelis.




KAVA MACCHIATO KARAMELINE

180g pieno
4 "Werther Original" saldainiai (ju yra pirkti IKI)
*viska 3.5min/90/2poz
* tada 30s/10poz suplakti iki putu
*per talaika pasidaryti puse puodelio kavos, galima pasaldinti.
*I auksta stikline supilti piena,ir ant virsau atsargiai pilti kava be tirsciu.Gaunasi tokia triju sluoksniu, apacioje pienas, tada kavos sluoksnis ir virsui puta.

http://www.koffie-we...-macchiato1.jpg

Skanios kavytes



Kūčiukai Tešlą tokią dariau:
700 g miltų
70 g margarino
200 g cukraus
70 g aguonų (man šiek tiek per daug jų buvo, kitą kart dėsiu mažiau, gal 40g)
druskos šiek tiek
380 g vandens šilto
45 g mielių

Viską sudėjau ir 4 min minkė tešlą. Tada šiek tiek aliejaus įpyliau (apie 10g) ir 50 laipsniu/5 min/1 greitis uždengus dangteliu ir leisti pakilti. Kai jau pro viršų daug išlipo, tai vėl sudėjau atgal ir dar kartą 50 laipsniu/5 min/1 greitis. Ir kai antrą kart pakilo, jau dariau kūčiukus. Pirmieji tokie neypatingos formos gavosi, bet po to išmokau ir visai gražūs lygūs išėjo reikia tik daugiau tarp rankų paminkyti ir patrinti. Šiaip skanūs išėjo, aišku darbo buvo kol juos ten visus padariau, beveik 2 valandas užgaišau. Gavosi apie 1kg.

O kažin lietuviškoj knygoj yra koks nors kūčiukų receptukas?


Mielinė tesla

300g pieno,
80g sviesto,
1 saukstas cukraus, 0,5 saukstelio druskos
40g mieliu, 500g miltu

1.sudeti visus produktus be miltu ir sildyti 1,5 min/37c/2
2. suberti miltus ir minkyti 3 min./varpelis
(jei norisi ketesnes - galima deti daugiau miltu.
Viskas. Naudojate pagal paskirti - bandelems, pyragui.....


MANTU TESLA

350g miltu
200g vandens
1/2 saukstelio druskos

*sudeti visus produktus ir maisyti 10s/2poz
*minkyti 2min/Varpeliu
*Plonai iskocioti ir deti mesos farsa, galimair varskes idara daryti, toki kaip i lietinius blynus

Beje pas mane nera "Azuriniu blyneliu" knygoje, gal kuri galit parasyti receptuka.Aisku jei jie skanus



AZURINIAI BLYNELIAI

300 g kefyro, 300 g pieno
450 g miltu, 250 g karsto vandens
2 kiausiniai, 40g cukraus, 40 g aliejaus
1/2 a.s. druskos, 1 a.s. sodos, saukstas cinamono. Aliejaus - kepimui

*sudeti kefyra ir soda i inda ir maisyti 10 sek/4
*supilti piena, druskA, cukru, cinamona, kiausinius ir plakti 10 sek/6
*suberti miltus, alieju ir maisyti 3>7>3. Mase turi buti grietines tirstumo.
*ispilti tesla i kita inda, neplauti. Ipilti karsta vandeni ir praskalauti 5sek/6
*ijungti 4 greiti ir per dangtelio anga supilti tesla atgal i karsta vandeni. Taip daroma, kad blyneliai butu azuriniai. Plakti 15 sek.
Kepti ant gerai ikaitintos keptuves.
As tai pirma keptuve iskepiau ir ismeciau, man nepatiko, tada kepiau sirduciu formos vaflinej, gavosi

O dabar sausainiu receptukas:

250 g miltu
0.5 saukstelio kep.milteliu
150 g cukraus
2-3 lasai sviestiniu- vaniliuniu kvapu (as dedu sauksteli vanilinio cukraus)
1 kiausinis
130g sviesto
20 g kakavos
10 g romo (pilu, jei turiu)
1 kiausinio baltymas, isplaktas
30 g pieno

Miltus, kepimo miltelis, cukru, vanil cukru, kiausini ir sviesta sudeti ir minkyti 20sek./ poz.4
Puse teslos ideti valandai i saldytuva
I likusia tesla sudeti kakava, romair dar karta isminkyti 10 sek./ poz.4. Tesla isimti ir padeti valandai i saldytuva.
Teslas iskocioti atskirai i didelius blynus. Sviesuji blyna patepti isplaktu kiausinio baltymu. Ant jo deti tamsuji blyna ir abu bluynus suvolioti i rytineli. Rytineli dar 30 min. palaikyti saldytuve.
Tada pjaustyti skrytuleliais, deti i skarda isklota kepimo popieriumi, patekti kiekviena sausaini pienu ir kepti 175 laipsn. orkaiteje 10 min.

Gaunasi apie 40-45 sausainius. Skanaus!


Bulviu sriuba

300 g. bulviu i 4 dalis padalintu
100 g. morku irgi gabaliukais
1 svoguno galva
1 cesnako skiltele
30 g. aliejaus ........viska i inda ir susmulkinti 5 poz.
600g. verdancio vandens
1-2 kubeliai sultinio
druskos, pipiru
1/2 a.s. curry...........16min/100C/3-4 poz
*Tada 5 s/8poz.
*dedam 150 g. grietines ir krapu. 4 poz. pamaisom.

Skanaus!!


Raugintu kopustu sriuba

300g raugintu kopustu
100g rukytos desros
1 svogunas
1 cesnako skiltele
300g bulviu supjaustytu kubeliais
1 morka
2 kubeliai sultinio
1 saukstas ketciupo
100g grietines
mairuno irdruskos
*kopustus, morka, svoguna, cesnaka i Termomixa ir 5s/5poz
*Tada dedam smulkiai supjaustuta desra, bulves, sultinio kubelius ir verdancio vandens iki 2l zymos.
*20min/100C/2poz
*pabaigoje sudeti grietine ir mairuna ir truputi pamaisyti

SKANAUS

gal kuri turite crem brulee receptuka

Jei tiks, tai cia yra crem brulee su obuoliais:
http://www.vgthermom...ochniy-crumble/

o cia vokiskai net keturi receptai:
http://www.rezeptwel...inder/3/crumble

Paprikute, ant ko skaniausiai salotu padaziuka pilti??? Kiek jo panasiai gaunasi?

čia ne creme brule , o crumble -trupininis pyragas

Creme brule atrodo visai kitaip Gerai paieškojus rasite jo temą šiame skyrelyje

Išeiga daugiau pei 0,5 litro. Rekomenduojamas su žaliomis arba spalvotomis salotomis.

Taikute, ne mano tas receptukas rašytas, aš nukopinau tuos receptus ir įkėliau čia iš anos temukės, kad būtų galima rast legviau, nelandžiot po visą aną temą. Nežinau nei kaip ir su kuo jis valgomas Reiks paragaut kada

Ei mergelikes, gal kuri darete kibinus is knygos, kaip gavosi ir kokia mesa rekomenduotumete???

As daznai darau kibinus. Gaunasi . Tik mesyte pjaustau rankom mazais kubeliai, kaip spirgucius padazui. Mums taip skaniau.Dazniausia darau su sprandine. Darau is trigubos normos, tada gaunasi 20 normaliu kibinu, kuriuos kepu per dvi skardas.
Dar vienas pastebejimas: kartais tenka ideti daugiau miltu, priklausomai nuo rusies (darant is trigubos noormos pridedu 10-15g papildomai).