Ka darot is cukinijos???
Patarkit kaip ja uzsivakuoti ziemai?
gal kepat kokius ypatingus blynus? ar kazka pan ?
Cukinija nulupi ir supjaustai kubeliais (tokiais kad tilptu i arb. sauksteli)
Svarainius ruosi kaip paprastai - isimi seklas, supjaustai riekutemis uzpili cukrumi ir palaikai para - sultis nupili stiklainius ziemai atskirai, o pacius svarainius desi i kompota.
Kaukazines slyvutes nuplauni.
1/2 stiklainio pridedi cukinijos kubeliu + 2-3 saukstai svarainiu ARBA 1/2 stiklainio cukiniju+slyvutes 1:1.
Uzpili karstu sirupu, kuri isverdi kaip ir visiems kitiems nesaldziu vaisiu kompotams.
Uzdarai stiklainius.
Puikus desertas ir kvapnus gerimas.
Skanaus ;D
P.S. Jei cukinija pernokusi ir jau kietoka (sunkiai pjaunama peiliu) tai gali keleta minuciu apvirti ir tada jau deti i stiklainius.
Svarainius ruosi kaip paprastai - isimi seklas, supjaustai riekutemis uzpili cukrumi ir palaikai para - sultis nupili stiklainius ziemai atskirai, o pacius svarainius desi i kompota.
Kaukazines slyvutes nuplauni.
1/2 stiklainio pridedi cukinijos kubeliu + 2-3 saukstai svarainiu ARBA 1/2 stiklainio cukiniju+slyvutes 1:1.
Uzpili karstu sirupu, kuri isverdi kaip ir visiems kitiems nesaldziu vaisiu kompotams.
Uzdarai stiklainius.
Puikus desertas ir kvapnus gerimas.
Skanaus ;D
P.S. Jei cukinija pernokusi ir jau kietoka (sunkiai pjaunama peiliu) tai gali keleta minuciu apvirti ir tada jau deti i stiklainius.
Su pomidorais troskintos cukinijos
1 nedidele cukinija
4-5 pomidorai
60 g sviesto
100 g fermentinio surio
cukrus
druska
pipirai
Cukinija nulupame, supjaustome nedideliais gabaleliais.
i puoda, skirta troskinimui, ipilame 1,5 stiklines vandens, iberiame druskos, sudedame sviesta, cukinijos gabalelius ir troskiname, kol cukinija suminksteja. Sudedame skiltelemis supjaustytus pomidorus. Troskiname dar 10 min. Tada suberiame cukru, tarkuota fermentini suri ir gerai ismaisome.
Jei norime, kad cukinijos gabaleliai nesuvirtu, pries troskindami galime juos pamerkti i parugstinta vandeni. Taip troskinta cukinija gali buti valgoma kaip atskiras patiekalas arba patiekiama prie virtos mesos ir bulviu.
1 nedidele cukinija
4-5 pomidorai
60 g sviesto
100 g fermentinio surio
cukrus
druska
pipirai
Cukinija nulupame, supjaustome nedideliais gabaleliais.
i puoda, skirta troskinimui, ipilame 1,5 stiklines vandens, iberiame druskos, sudedame sviesta, cukinijos gabalelius ir troskiname, kol cukinija suminksteja. Sudedame skiltelemis supjaustytus pomidorus. Troskiname dar 10 min. Tada suberiame cukru, tarkuota fermentini suri ir gerai ismaisome.
Jei norime, kad cukinijos gabaleliai nesuvirtu, pries troskindami galime juos pamerkti i parugstinta vandeni. Taip troskinta cukinija gali buti valgoma kaip atskiras patiekalas arba patiekiama prie virtos mesos ir bulviu.
Cukinija su idaru
1 cukinija
dziovintu grybu
1-2 svogunai
200 g ryziu
1 morka
100 g fermentinio surio
Cukinija supjaustyti 3-4 cm plocio skridineliais, isgremzti vidu.
Dziovintus grybus ismirkyti, isvirti, sumalti mesmale, sumaisyti su virtais ryziais, kepintais svogunais ir tarkuotu suriu.
Idaru uzpildyti cukinijos viduriukus, pabarstyti juos dziuveseliais (kad troskinant idaras neisteketu) ir apkepinti.
Cukinijas sudeti i troskintuva, ipilti siek tiek vandens, ideti sultinio kubeli arba sauksta grybu sriubos is pakelio.
Galima imesti keleta morkos griezineliu ir svoguno gabaleliu.
Troskinti, kol cukinija suminkstes.
Uzpilti padazu, pagamintu is troskintuve atsiradusiu sulciu ir ziupsnelio miltu.
1 cukinija
dziovintu grybu
1-2 svogunai
200 g ryziu
1 morka
100 g fermentinio surio
Cukinija supjaustyti 3-4 cm plocio skridineliais, isgremzti vidu.
Dziovintus grybus ismirkyti, isvirti, sumalti mesmale, sumaisyti su virtais ryziais, kepintais svogunais ir tarkuotu suriu.
Idaru uzpildyti cukinijos viduriukus, pabarstyti juos dziuveseliais (kad troskinant idaras neisteketu) ir apkepinti.
Cukinijas sudeti i troskintuva, ipilti siek tiek vandens, ideti sultinio kubeli arba sauksta grybu sriubos is pakelio.
Galima imesti keleta morkos griezineliu ir svoguno gabaleliu.
Troskinti, kol cukinija suminkstes.
Uzpilti padazu, pagamintu is troskintuve atsiradusiu sulciu ir ziupsnelio miltu.
Cukinijos salotos
1 maza cukinija
2-3 skilteles cesnako
2 saukstai majonezo
2 saukstai jogurto
krapu
cukraus
druskos
pipiru
Nuplauta cukinija kartu su odele supjaustyti smulkiais kubeliais, iberti smulkiai sukapota cesnaka, supilti grietine, jogurta, imesti prieskonius ir kruopsciai ismaisyti.
Paruosti pusvalandi pries patiekiant, pridengti ir ideti i saldytuva.
1 maza cukinija
2-3 skilteles cesnako
2 saukstai majonezo
2 saukstai jogurto
krapu
cukraus
druskos
pipiru
Nuplauta cukinija kartu su odele supjaustyti smulkiais kubeliais, iberti smulkiai sukapota cesnaka, supilti grietine, jogurta, imesti prieskonius ir kruopsciai ismaisyti.
Paruosti pusvalandi pries patiekiant, pridengti ir ideti i saldytuva.
Idarytos cukinijos
4-5 jaunos cukinijos (Cukinija)
1-2 pomidorai (Pomidorai)
zalios petrazoliu sakeles
1 kiausinis
3 saukstai majonezo
2 saukstai krakmolo
5 saukstai sutarkuoto fermentinio surio
Cukinijas nuplauname, nupjauname sona ir isskobiame minkstima. Ji susmulkiname ir sumaisome su kiausinio plakiniu, majonezu, krakmolu, fermentiniu suriu, susmulkintomis petrazolemis ir nedideliais supjaustytais pomidorais.
idara idedame i cukinijas, uzdengiame nupjautu sonu ir kepame 200C temperaturos orkaiteje.
idarytas cukinijas valgome karstas.
4-5 jaunos cukinijos (Cukinija)
1-2 pomidorai (Pomidorai)
zalios petrazoliu sakeles
1 kiausinis
3 saukstai majonezo
2 saukstai krakmolo
5 saukstai sutarkuoto fermentinio surio
Cukinijas nuplauname, nupjauname sona ir isskobiame minkstima. Ji susmulkiname ir sumaisome su kiausinio plakiniu, majonezu, krakmolu, fermentiniu suriu, susmulkintomis petrazolemis ir nedideliais supjaustytais pomidorais.
idara idedame i cukinijas, uzdengiame nupjautu sonu ir kepame 200C temperaturos orkaiteje.
idarytas cukinijas valgome karstas.
Cukiniju apkepas su mesos kukuliais
600 g maltos kiaulienos
1 svogunas
4 morkos
1 nedidele cukinija (Cukinija)
1,5 poro
petrazoles
druska
pipirai
1 kiausinis
100 g fermentinio surio
aliejus kepimui
Morkas ir cukinija sutarkuojame ir atskirai pakepame su aliejumi bei prieskoniais.
Porus ir petrazoles susmulkiname ir taip pat pakepame.
Mesa sumaisome su kiausiniu, pakeptu svogunu ir prieskoniais. Isminkome ir suformuojame nedidelius kukuliukus. Juos irgi pakepame.
Kepimo inde sluoksniais dedame morkas, cukinijas, mesos kukuliukus, o tarpus uzpildome porais su petrazolemis. Suri supjaustome juostelemis ir uzdedame ant virsaus. Kepame orkaiteje 45 min.
Galime patiekti su bulvemis ar be ju.
600 g maltos kiaulienos
1 svogunas
4 morkos
1 nedidele cukinija (Cukinija)
1,5 poro
petrazoles
druska
pipirai
1 kiausinis
100 g fermentinio surio
aliejus kepimui
Morkas ir cukinija sutarkuojame ir atskirai pakepame su aliejumi bei prieskoniais.
Porus ir petrazoles susmulkiname ir taip pat pakepame.
Mesa sumaisome su kiausiniu, pakeptu svogunu ir prieskoniais. Isminkome ir suformuojame nedidelius kukuliukus. Juos irgi pakepame.
Kepimo inde sluoksniais dedame morkas, cukinijas, mesos kukuliukus, o tarpus uzpildome porais su petrazolemis. Suri supjaustome juostelemis ir uzdedame ant virsaus. Kepame orkaiteje 45 min.
Galime patiekti su bulvemis ar be ju.
Cukiniju blyneliai
600 g cukiniju (Cukinija)
1 kiausinis
1 stikline pieno
6-8 saukstai miltu
1 saukstas cukraus
1/2 saukstelio sodos
aliejus
Kiausini isplakame su pienu, cukrumi ir druska.
Miltus persijojame su soda ir po sauksta imaisome i tesla.
Cukinijas sutarkuojame stambia trintuve ir sudedame i blynu tesla.
Kepame blynelius.
Valgome su grietine.
600 g cukiniju (Cukinija)
1 kiausinis
1 stikline pieno
6-8 saukstai miltu
1 saukstas cukraus
1/2 saukstelio sodos
aliejus
Kiausini isplakame su pienu, cukrumi ir druska.
Miltus persijojame su soda ir po sauksta imaisome i tesla.
Cukinijas sutarkuojame stambia trintuve ir sudedame i blynu tesla.
Kepame blynelius.
Valgome su grietine.
Zaliu cukiniju salotos su marinuotais agurkeliais
1 nedidele cukinija
2 marinuoti agurkai
1 kiausinis
3 saukstai grietines
svogunu laiskai
krapu
druskos
Cukinija nulupti, supjaustyti smulkiais kubeliais, agurkus - plonais griezineliais.
Kietai virta kiausini nulupti ir susmulkinti.
Visus produktus sumaisyti, apipilti grietine, ideti krapu.
Ant virsaus uzberti smulkiai supjaustytu svogunu laisku.
1 nedidele cukinija
2 marinuoti agurkai
1 kiausinis
3 saukstai grietines
svogunu laiskai
krapu
druskos
Cukinija nulupti, supjaustyti smulkiais kubeliais, agurkus - plonais griezineliais.
Kietai virta kiausini nulupti ir susmulkinti.
Visus produktus sumaisyti, apipilti grietine, ideti krapu.
Ant virsaus uzberti smulkiai supjaustytu svogunu laisku.
Cukinijos apkepas
750 g cukinijos
5 pomidorai
2 kiausiniai
2 svogunai
150 g pievagrybiu
1 stikline grietines
2 saukstai aliejaus
1 saukstas margarino
1 saukstas miltu
2 saukstai sutarkuoto fermentinio surio
tauku formai istepti
pipiru
druskos
1 saukstas sukapotu krapu
Atsparu karsciui inda istepti taukais.
Cukinija nulupti, supjaustyti storais gabalais, pasalinti seklas, pakepinti aliejuje.
Pomidorus nuplikyti, nulupti, supjaustyti ritineliais.
Nuvalytus, smulkiai supjaustytus pievagrybius ir svogunus pakepinti.
Paruostame inde sudeti 1/3 apkepintu cukinijos gabalu, pridengti juos pomidorais, vel sudeti cukinijos sluoksni, pabarstyti svogunais su pievagrybiais, pridengti cukinija.
Kiekviena sluoksni siek tiek pasudyti, pabarstyti pipirais bei krapais.
Islydytus taukus ismaisyti su miltais, praskiesti grietine, uzvirinti, paskaninti.
Po to nukelti nuo ugnies, truputi atausinti.
Patiekala apipilti padazu, pabarstyti sutarkuotu suriu ir 20 min. pakepinti karstoje orkaiteje.
Patiekti su darzoviu salotomis.
750 g cukinijos
5 pomidorai
2 kiausiniai
2 svogunai
150 g pievagrybiu
1 stikline grietines
2 saukstai aliejaus
1 saukstas margarino
1 saukstas miltu
2 saukstai sutarkuoto fermentinio surio
tauku formai istepti
pipiru
druskos
1 saukstas sukapotu krapu
Atsparu karsciui inda istepti taukais.
Cukinija nulupti, supjaustyti storais gabalais, pasalinti seklas, pakepinti aliejuje.
Pomidorus nuplikyti, nulupti, supjaustyti ritineliais.
Nuvalytus, smulkiai supjaustytus pievagrybius ir svogunus pakepinti.
Paruostame inde sudeti 1/3 apkepintu cukinijos gabalu, pridengti juos pomidorais, vel sudeti cukinijos sluoksni, pabarstyti svogunais su pievagrybiais, pridengti cukinija.
Kiekviena sluoksni siek tiek pasudyti, pabarstyti pipirais bei krapais.
Islydytus taukus ismaisyti su miltais, praskiesti grietine, uzvirinti, paskaninti.
Po to nukelti nuo ugnies, truputi atausinti.
Patiekala apipilti padazu, pabarstyti sutarkuotu suriu ir 20 min. pakepinti karstoje orkaiteje.
Patiekti su darzoviu salotomis.
Bulviu ir cukinijos pyragas
800 g bulviu
1 nedidele cukinija
1 svogunas
2 saukstai aliejaus
50 g fermentinio surio
1/2 arbatinio saukstelio kalendros
druska
pipirai
Svoguna susmulkiname ir pakepiname su aliejumi.
Bulves ir cukinija stambiai sutarkuojame, idedame pakepinta svoguna, prieskonius ir troskiname, kol darzoves suminksteja.
Tuomet sia mase pilame i skarda, uzbarstome tarkuotu fermentiniu suriu ir kepame orkaiteje.
Valgome karsta su sviestu arba grietine.
800 g bulviu
1 nedidele cukinija
1 svogunas
2 saukstai aliejaus
50 g fermentinio surio
1/2 arbatinio saukstelio kalendros
druska
pipirai
Svoguna susmulkiname ir pakepiname su aliejumi.
Bulves ir cukinija stambiai sutarkuojame, idedame pakepinta svoguna, prieskonius ir troskiname, kol darzoves suminksteja.
Tuomet sia mase pilame i skarda, uzbarstome tarkuotu fermentiniu suriu ir kepame orkaiteje.
Valgome karsta su sviestu arba grietine.
As darau uogiene su cukinijom ir citrinom:
Vidutine cukinija - supjaustyti kubeliais
4 vidutines citrinos -nuplauti, nuplikyti, supjaustyti kubeliais su visom zievelem ( nelupti)
1 kg cukraus
Nakciai palieku, pasidaro daugiau sirupo, po to verdu. Ir ziemai darau, ir greitam valgymui. Girdejau kad panasiai uogiene verda vietoj citrinu naudodami svarainius arba apelsinus, bet pati taip nebandziau.
Vidutine cukinija - supjaustyti kubeliais
4 vidutines citrinos -nuplauti, nuplikyti, supjaustyti kubeliais su visom zievelem ( nelupti)
1 kg cukraus
Nakciai palieku, pasidaro daugiau sirupo, po to verdu. Ir ziemai darau, ir greitam valgymui. Girdejau kad panasiai uogiene verda vietoj citrinu naudodami svarainius arba apelsinus, bet pati taip nebandziau.
